四川砂锅羊肉煲做法大全,四川砂锅羊肉煲做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川砂锅羊肉煲做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川砂锅羊肉煲做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 砂锅羊肉煲做法？
2. 砂锅羊肉煲怎么做？
3. 伏天炖羊肉汤砂锅要多久？

砂锅羊肉煲做法？

做法：

1，西红柿和洋葱切成块。

2，放入搅拌机中搅打成泥状。

3，锅烧热，放少许色拉油烧热，倒入西红柿洋葱泥炒熟即可。

4，鲜羊肉切小块，洗净，用清水泡一段时间，泡出血水。（我大***了3个小时）

食材清单

羊后腿 500g 、 干香菇 3个 、 蒜米 4个 、 姜 3片 、 桂皮 2克 、 八角 2个 、 料酒 1勺 、 酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1，姜切片。蒜米切片。香菇泡发切片

步骤2，羊肉煮下开水

步骤 1

羊肉泡出血水倒掉，重新加水没过羊肉，加入姜和两粒八角大火煮开，撇去浮沫。转小火，按水量加入2-3盒西趣奶炖小方，待完全融化大火烧开。

步骤 2

烧开后放入煨炖锅，煨炖2-4个小时就行。 奶香四溢的羊汤，不比外面卖的差。 粉丝泡水，另起锅煮好捞起放碗底，导入煮好的羊汤和羊肉，开造。

材料

主料：羊肉(后腿)1000克，

辅料：枸杞子20克，

调料：姜8克，大葱5克，黄酒10克，盐3克，味精2克

做法

1.将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；

2.捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；

3.生姜切片，葱切段；

4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；

5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；

砂锅羊肉煲怎么做？

1、准备:羊肉650g、盐适量、花椒适量、葱适量、辣椒适量、葱适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水适量。

2、羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。

3、羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。

4、另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。撇净血沫，把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。

5、盖盖转最小火焖煮五十分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。

6、香菜、小葱洗净切碎。打开锅盖放盐调味，盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。

材料

羊肉250克，山药50克，生姜15克，葱2根，料酒1汤匙，八角、花椒各3克，牛奶20克，盐少许

做法

1.羊肉洗净切块，沸水里烫一下，捞出沥水备用。山药洗净去皮、切片备用。葱切成约5厘米长的段。

2.将羊肉、姜、葱、料酒、八角、花椒放入砂锅内，加入水约为材料的一倍量，大火烧开，然后炖2小时。

伏天炖羊肉汤砂锅要多久？

砂锅炖羊肉滋味鲜美，一般炖煮的时间需要两个小时左右，虽然砂锅炖羊肉没有高压锅炖煮的时间快，但是小火慢炖会使羊肉更加入味，风味也会更好。建议在炖煮羊肉之前先用冷水煮沸后炒一下，这样羊肉不仅去腥而且更入味。

砂锅不适合大火炖煮，因此在炖煮羊肉之前可以用水焯一遍，将羊肉沥干水分之后再放入油锅里和其他食材炒一下煸香，这样羊肉不仅熟的更快，而且风味也更加丰富，煮出来的羊肉汤飘香四溢，口感爽滑鲜嫩。

将羊肉准备好之后放入砂锅里，加入其他佐料和食材一起炖煮两个小时左右，多煮一段时间羊肉的脂肪会溶解渗出，滋味更加肥美。建议刚开始煮的时候用小火，煮20分钟之后再换成中火，这样可以避免砂锅局部受热导致砂锅破裂

到此，以上就是小编对于四川砂锅羊肉煲做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川砂锅羊肉煲做法大全的3点解答对大家有用。