贵州艾草糯米糍做法大全,贵州艾草糯米糍做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州艾草糯米糍做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州艾草糯米糍做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 艾糯糍的做法？
2. 艾叶红枣糍做法？
3. 湖南艾叶糍粑的做法？

艾糯糍的做法？

艾糯糍是一道传统的美食，也是一种文化遗产。其制作过程相对简单，首先需要准备艾草，将其洗净晾干后搓碎成细末；

然后准备糯米粉，加入适量的水搅拌均匀成面团；

将面团搓成长条，切成小段，用手搓成圆球；将圆球放入碗中，加入少量成末的艾草，在蒸锅中蒸熟即可。艾糯糍做法简单，但口感香甜，营养丰富，是一款食用和欣赏皆宜的小吃。

糯米粉 500克粘米粉 150克细砂糖 100克花生油 30克艾叶浆 350克小苏打 适量芝麻 125克花生 125克黄糖粉 适量

艾叶粑粑的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，细砂糖，花生油10克称好

步骤 2

艾叶红枣糍做法？

1.艾叶洗净，沸水煮熟后控水干，用刀剁碎，或者用搅拌机搅一下

2.适量水，碎艾叶，红糖煮沸，可以尝尝合适自己的甜度，想艾味浓一些就少一些水

3.熟花生碎，芝麻碎，肉松，红糖碎，搅拌均匀备用

4.竹叶剪好，用沸水泡一下，温水洗净备用

5.准备500克糯米粉，80克澄粉，搅匀，倒入煮沸的艾叶红甜品，期间要不停搅拌，要筷条，不然会烫手

6.成这样就放些食用油一起搅拌好，要不会黏手，成品不用静置，暖暖的可以直接包

7.每个45克，大半匙馅，包的时候准备小半碗油蘸手，防止粑粑黏手，会破皮，

8.沸水下锅，大火蒸12分钟刚刚好，不用太久，会烂

湖南艾叶糍粑的做法？

1、艾叶摘回来洗干净，水烧开放艾叶和一些碱一起煮，煮到有点烂就可以关火，捞起来过几遍水（主要是去除艾叶的苦），然后就切碎备用

2、糯米粉备好，用一小部分加水开好，放锅里煮熟，然后在倒入干糯米粉中，再加入艾叶一起揉搓成型

3、馅料：花生馅，花生炒熟去皮，大蒜米去皮切碎，然后一起放到石臼里（或者用破壁机打碎）捣碎，最后加点盐拌匀就行。豆沙馅，红豆前一晚上泡一下（这样煮起来更容易烂），红豆加入水和***糖一起到高压锅里煮二十五分钟左右，煮好捞起放破壁机里打蓉，然后再放入锅里把水分稍微炒干一下就可以了

4、包糍粑，首先揪一团，揉搓成圆形，再按凹，放入馅料，粘好再次揉搓成圆，在按扁用印板印一下（没有的可以不用）在垫上柚子叶，放锅里蒸二十分钟。

材料

艾叶，糯米粉，粘米粉，白糖，花生仁，芝麻，食用碱、油少量、盐少量

做法

1.采摘艾叶（***摘最顶部最嫩的部位），留叶去柄。用清水漂洗干净，晾干水。

2.水烧开后，放入艾叶煮大约十五分钟，水中可加点食用碱，一是为了保持艾叶的翠绿色，二是容易煮烂。煮好的艾叶用冷水漂洗，去掉苦涩味，捣烂便可。

艾叶粑粑的做法步骤

.艾叶 1.3kg清洗干净 糯米粉 1kg 粘米粉 0.5kg 食用碱 200g 盐12g 模具一个。

2.烧一锅水 水开下一半碱 再下艾叶 再下另一半碱 煮6分钟 漏勺捞出冷水冲洗几遍了（防止艾叶发黄 影响美观） 沥干 把水挤掉（漏勺必须细的 不然小的艾叶会流走）。

3.把艾叶放砧板上加12g盐剁碎。

4.艾叶放在盆里加糯米粉 粘米粉加水拌匀（加水很关键 注意一点点的加 半碗水就差不多了 不熟悉的人慢慢加 不能太稀了）。

5.拌好后再把面团捏成鸡蛋一样的大 揉圆 模具一压就成型了（没有模具的就没那么好看 模具也不贵 我买的这个12块）。

6,用锅蒸十五分钟即可

到此，以上就是小编对于贵州艾草糯米糍做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州艾草糯米糍做法大全的3点解答对大家有用。