贵州肉末卤子做法大全,贵州肉末卤子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州肉末卤子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州肉末卤子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末卤子的做法？
2. 承德抻面肉末卤子做法？
3. 香菜肉沫打卤子做法？
4. 辣椒肉沫打卤面的做法步骤图，怎么做好吃？

肉末卤子的做法？

1. 准备肉沫。

2. 卤肉大料：桂皮、良姜、八角、生姜、丁香、白扣、香叶、干辣椒，

3. 调味料：植物油、盐、花椒粉、白砂糖。

4. 锅中加入适量植物油。

5. 油微热加白砂糖。

6. 用铲子不停搅拌，等油上浮起***糖沫。

7. 加入肉沫和生姜片翻炒5分钟。

8. 再加入其余大料。

9. 加温水没过肉沫。

10. 加盖小火焖煮。

材料：猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许。

五花肉洗净切成1*1CM大小的丁;洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。

锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入洋葱头煸成葱酥(边角有点发黄)，捞起备用。

锅里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色变白。

加入蚝油，老抽、料酒和少量的水，大火烧开后改小火卤60分钟。

起锅前加入葱酥与冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒点熟芝麻即可开吃。

承德抻面肉末卤子做法？

肉卤：

主料：

熟五花肉片200克，鸡蛋500克。

辅料：

黄花菜20克，木耳10克，鲜腐皮200克，冬笋100克，虾米50克，姜末15克，猪油20克，花椒2克，芽菜100克，酱油20克，味精、香油、胡椒面、干黄酱、水淀粉各适量，葱段50克，蒜3瓣。

承德抻面肉末卤子是一道集饱满口感、浓郁肉味和爽嫩口感于一体的传统美食。首先，将面粉加水和匀，揉成面团后醒面；然后将肉末加入葱姜末、盐、酱油、芝麻油、料酒搅拌均匀，鲜肉卤子即可制成；

接着将醒好的面团揪成小块，擀成薄片，切成薄条，放入开水中煮熟捞出；最后加入卤子和葱花和胡椒粉即可。这道美食独特鲜美，口感细腻，作为早餐或下午茶都非常适合。

香菜肉沫打卤子做法？

猪肉末三两，加入一勺淀粉，两勺料酒，少量盐，再放点十三香，充分搅拌均匀，腌制一会；香菜清洗干净，沥干水分后，切丁，待用；西红柿一个，切小块儿，待用；洋葱一个，切小块儿，待用；炒锅中放入适量食用油，关键步骤之一，油温要五成热时放入切好的洋葱中小火爆香，之后放入腌制好的猪肉末煸炒至变色；然后依次放入切好的洋葱继续煸炒2分钟左右；放入清水，约500毫升，大火烧开后盖盖儿焖煮15分钟左右；关键步骤之二，开盖后放入切好的西红柿，香菜和蒜末，再加入两勺蚝油，两勺生抽，两勺白糖，适量盐调味儿，最后两勺淀粉勾芡即可

辣椒肉沫打卤面的做法步骤图，怎么做好吃？

用料

青椒 4个

猪肉糜 250g

葱花 少许

蒜末 少许

盐 两勺

老抽 适量

十三香 少许

青椒肉卤 打卤面的做法

4个青椒切碎

到此，以上就是小编对于贵州肉末卤子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州肉末卤子做法大全的4点解答对大家有用。