酥肉汤的做法大全重庆,酥肉汤的做法大全重庆***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酥肉汤的做法大全重庆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酥肉汤的做法大全重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 聊城酥肉汤家常做法？
2. 酸汤酥肉汤的家常做法？
3. 河南酥肉汤的正宗做法？

聊城酥肉汤家常做法？

1. 五花肉去皮然后洗干净切块

　　2. 蛋打散后加入五花肉、葱花、盐、花椒粉。

　　3. 腌制一会儿（10-20分最好用保鲜膜）

　　4. 加玉米粉调均匀

　　5. 锅里下油，尽量多些

食材：猪肋排 500克，鸡蛋 2个，红薯粉 一小碗，生姜 一个，花椒 适量，盐 适量，青菜 一根，生姜 一个，龙骨 3块。

制作方法：

1.首先来炸酥肉。做汤的酥肉尽量使用猪肋排来炸。将猪肋排洗净，放入适量料酒和盐，适量生姜和花椒末腌制6小时。

2.再打入两个鸡蛋。

3.加入适量红薯粉拌匀，再放入少许花椒粉，盐拌匀。

1.将精肉洗净切成细条或成3厘米大小的块2.装在盆里倒入花椒油搅拌↓

3.打入两只鸡蛋搅匀↓

4.加盐、鸡精等搅拌↓

5.加入适量的红薯粉和少量的温开水↓

6.用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可↓

7.锅热了放油，要多一点，油8.油热后没有泡泡了再将裹好的精肉依次放入油锅中，注意别让肉条粘在一起，那样就成肉团了。↓

9.保持中小火，慢慢炸至表面变黄，用锅铲敲打有脆脆的声音就可以关火出锅了。↓

10.捞出沥干油即可食用，也可以依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤(或者清水)，没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量香菜。↓

刚炸出来的酥肉是最好吃，可以撒点椒盐直接食用就可以，味道非常不错，晾凉的酥肉可以做菜吃，一般在我们老家都喜欢跟白菜在一块炖一下放点海带，味道非常不错特别鲜，而且特别下饭开胃，个人觉得酥肉做菜的话跟海带是最搭的，酥肉的香味和海带的鲜味融合在一起绝对让你多吃一碗饭，味道真的非常鲜美。

酸汤酥肉汤的家常做法？

步骤 1

准备好食材，菠菜清洗干净。

步骤 2

葱姜蒜切片，小米椒切段。

步骤 3

西红柿清洗干净顶部划十字，水开倒入西红柿烫煮2分钟。去皮切小丁。

步骤 4

锅中倒入适量食用油，爆香葱姜蒜和小米椒。

步骤 5

倒入西红柿炒出汤汁。

主料：炸酥肉200克、酸菜150克、豆腐丝100克、粉丝适量

辅料：姜适量、花椒适量、陈醋适量

酸汤酥肉 洗去盐份酸菜 炸好酥肉

1炒锅底油加热煸炒酸菜、炒好酸菜后加水放入酥肉同煮五分钟左右

2再放入豆腐丝、粉皮煮三分钟

河南酥肉汤的正宗做法？

准备一块五花肉，先不用切成小块，用刀子刮一下猪皮，把上面的猪毛刮干净，在锅里倒上凉水，把五花肉放进去，加上葱段、姜片、料酒开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，把五花肉捞出来，先清洗一遍，把上面的水分控干，也可以用纸巾擦干，把五花肉切成片，加上食盐、胡椒粉、鸡精、生抽，下手抓拌均匀，腌20分钟。

在西红柿上面打花刀，加上热水浸泡5分钟，再把外皮剥掉，把西红柿切成小丁，把冬瓜去皮切成片。五花肉腌好后，打上1个鸡蛋搅拌均匀，让肉片裹上一层鸡蛋液，再加上适量的淀粉，让肉片裹上一层淀粉糊即可。

下面在锅里倒上油，油温五成热时，把肉片一片一片放进去，炸的表面定型，要多搅动几下，炸的表面金黄酥脆出锅。在锅底留点油，放上葱花、西红柿炒出香味和汁水，再加上冬瓜、生抽、食盐搅拌均匀，加上适量的清水煮开，放上炸好的五花肉，大约煮3分钟，加上点胡椒粉、米醋，这样就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于酥肉汤的做法大全重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于酥肉汤的做法大全重庆的3点解答对大家有用。