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dfnjsfkhak 2024-09-30 16

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  1. 聊城酥肉汤家常做法?
  2. 酸汤酥肉汤的家常做法?
  3. 河南酥肉汤的正宗做法?

聊城酥肉汤家常做法?

1. 五花肉去皮然后干净切块

  2. 蛋打散后加入五花肉、葱花、盐、花椒粉

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(图片来源网络,侵删)

  3. 腌制一会儿(10-20分最好用保鲜膜)

  4. 加玉米粉均匀

  5. 锅里下油,尽量多些

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食材:猪肋排 500克,鸡蛋 2个,红薯粉 一小碗,生姜 一个,花椒 适量,盐 适量,青菜 一根,生姜 一个,龙骨 3块。

制作方法:

1.首先来炸酥肉。做汤的酥肉尽量使用猪肋排来炸。将猪肋排洗净放入适量料酒和盐,适量生姜和花椒末腌制6小时。

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2.再打入两个鸡蛋。

3.加入适量红薯拌匀,再放入少许花椒粉,盐拌匀。

1.将精肉洗净切成细条或成3厘米大小的块2.装在盆里倒入花椒油搅拌

3.打入两只鸡蛋搅匀↓

4.加盐、鸡精等搅拌↓

5.加入适量的红薯粉和少量的温开水

6.用筷子挑起,能感觉液体会缓慢的向下流动即可↓

7.锅热了放油,要多一点,油8.油热后没有泡泡了再将裹好的精肉依次放入油锅中,注意别让肉条粘在一起,那样就成肉团了。↓

9.保持中小火,慢慢炸至表面变黄,用锅铲敲打有脆脆的声音就可以关火出锅了。↓

10.捞出沥干油即可食用,也可以依次放入葱、姜、八角桂皮酱油白糖、盐,加入高汤(或者清水),没过肉的1/2处即可,大火将汤汁烧开后,加盖用中小火慢慢炖半小时,直到酥肉软烂,汤汁变浓即可,出锅后可以撒上适量香菜。↓

刚炸出来的酥肉是最好吃,可以撒点椒盐直接食用就可以,味道非常不错,晾凉的酥肉可以做菜吃,一般在我们老家都喜欢白菜在一块炖一下放点海带,味道非常不错特别鲜,而且特别下饭开胃,个人觉得酥肉做菜的话跟海带是最搭的,酥肉的香味和海带的鲜味融合在一起绝对让你多吃一碗饭,味道真的非常鲜美

酸汤酥肉汤的家常做法?

步骤 1

准备好食材,菠菜清洗干净。

步骤 2

葱姜蒜切片小米椒切段。

步骤 3

西红柿清洗干净顶部划十字,水开倒入西红柿烫煮2分钟。去皮切小丁

步骤 4

锅中倒入适量食用油,爆香葱姜蒜和小米椒。

步骤 5

倒入西红柿炒出汤汁。

主料:炸酥肉200克、酸菜150克、豆腐丝100克、粉丝适量

辅料:姜适量、花椒适量、陈醋适量

酸汤酥肉 洗去盐份酸菜 炸好酥肉

1炒锅底油加热煸炒酸菜、炒好酸菜后加水放入酥肉同煮五分钟左右

2再放入豆腐丝、粉皮煮三分钟

河南酥肉汤的正宗做法?

准备一块五花肉,先不用切成小块,用刀子刮一下猪皮,把上面的猪毛刮干净,在锅里倒上凉水,把五花肉放进去,加上葱段、姜片、料酒开大火煮开,把上面的白沫撇掉,再煮5分钟,把五花肉捞出来,先清洗一遍,把上面的水分控干,也可以用纸巾擦干,把五花肉切成片,加上食盐、胡椒粉、鸡精、生抽,下手抓拌均匀,腌20分钟。

在西红柿上面打花刀,加上热水浸泡5分钟,再把外皮剥掉,把西红柿切成小丁,把冬瓜去皮切成片。五花肉腌好后,打上1个鸡蛋搅拌均匀,让肉片裹上一层鸡蛋液,再加上适量的淀粉,让肉片裹上一层淀粉糊即可。

下面在锅里倒上油,油温五成热时,把肉片一片一片放进去,炸的表面定型,要多搅动几下,炸的表面金黄酥脆出锅。在锅底留点油,放上葱花、西红柿炒出香味和汁水,再加上冬瓜、生抽、食盐搅拌均匀,加上适量的清水煮开,放上炸好的五花肉,大约煮3分钟,加上点胡椒粉、米醋,这样就可以出锅了。

到此,以上就是小编对于酥肉汤的做法大全重庆的问题就介绍到这了,希望介绍关于酥肉汤的做法大全重庆的3点解答对大家有用。

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