重庆腊猪火锅做法大全,重庆腊猪火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆腊猪火锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆腊猪火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊猪腿火锅做法？
2. 腊猪脚火锅的做法，腊猪脚火锅怎么做好吃，腊猪？
3. 腊猪蹄火锅怎么做？
4. 贵州腊排骨火锅的做法？

腊猪腿火锅做法？

1· 洗净切好的腊蹄子放去锅中加料酒煮开，捞起备用

2· 锅中放油烧开，放生姜大蒜花椒干辣椒炒香，放入猪蹄翻炒，加料酒，适量醋，炒一会后放水烧开倒入炖锅中。

3· 放入新土豆，海带，一起炖个把小时

4· 起锅撒上蒜苗即可。切记腊味不用放盐

腊猪腿火锅是一种以腊猪腿为主料的火锅。首先，将腊猪腿洗净，切成薄片备用。在锅中加入鸡汤、葱姜蒜等调料，煮沸后加入适量的豆腐、粉丝等配料，并将切好的腊猪腿片放入锅中煮熟即可食用。火锅时可配以自制的蘸料。这道火锅口感香甜可口，腊猪腿肉质鲜嫩，豆腐粉丝入味，营养丰富，是一道开胃美食。

准备腊猪腿、豆腐、白菜、香菇、粉丝、豆芽等食材，并切好备用。

锅中加水，放入腊猪腿，烧开后撇去浮沫，加入姜片和葱段，转小火炖两小时。

炖好的猪腿捞出切块，锅中放入高汤，加入姜片、葱段和胡椒粉烧开。

将准备好的食材放入锅中煮熟，最后加入盐和鸡精调味即可食用。

注意事项：

腊猪腿需要提前用温水浸泡两小时，以去除多余的盐分和表面的杂质。

炖煮时要用小火，以免水煮干或肉质变硬。

火锅的汤底可以加入高汤或骨头汤，以增加鲜味。

腊猪脚火锅的做法，腊猪脚火锅怎么做好吃，腊猪？

主料辅料）

　　猪后脚1只…750克 精盐……………5克

　　糖冰肉………5000克 芝麻油………0.5克

　　猪瘦肉………500克 精卤水………1500克

　　（烹制方法）

食材主料腊猪蹄肉1250克干土豆250克步骤1.一、将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末；

2.二、将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；

3.三、将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟4.四、当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜，即可起锅。

1：将洗净的猪脚放入压力锅，放水淹过猪脚，加老姜，料酒压制15分钟。

2：取出后，用小刀或钉子在猪皮上面插小孔

3：油锅烧至7-8成热，放入猪脚炸，直到皮变硬为止。

4：炸好的猪脚用清水泡一下，不能太久，太久皮就不脆了

5：把骨头剃下来，用来做火锅底

腊猪蹄火锅怎么做？

主料辅料）

　　猪后脚1只…750克 精盐……………5克

　　糖冰肉………5000克 芝麻油………0.5克

　　猪瘦肉………500克 精卤水………1500克

　　（烹制方法）

准备材料：腊蹄子 500g，洋芋果果 200g，料酒 少许，芸豆 100g，姜片 4片，蒜苗 适量，葱苗段 若干，花椒 适量，干辣椒 4根 1、将腊蹄子在冷水中泡2小时备用。

2、将洋芋果果在温水中泡至变软。

3、将白芸豆浸泡在水中至少1小时。

4、将泡好的腊蹄块、葱段、姜片、料酒下锅焯水。

5、锅中重新加水放入腊蹄块、干辣椒、花椒粒、姜片、葱段一起煮。

贵州腊排骨火锅的做法？

先将腊排骨洗净，冷水入锅大火煮沸后撇去浮沫。捞出洗净后，重新加水，葱、姜和黄酒转小火炖1小时左右，待排骨汤炖至发白可以关火保温。

在锅中倒入足量的植物油，下入姜片和葱段先煸炒出香味，再下入辣椒、花椒和余下香料小火煸炒。

再加入醪糟充分翻炒。

倒入熬制好的腊排骨高汤，大火煮开然后整锅倒入电炉自带的适合煮火锅的汤锅中，将整锅火锅汤料煮开。

接下来准备各种配菜，洗净，切片，码料，装盘备用。

最后等整锅煮沸后转小火，再炖5分钟即食用。

到此，以上就是小编对于重庆腊猪火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆腊猪火锅做法大全的4点解答对大家有用。