贵州土豆炖牛肉做法大全,贵州土豆炖牛肉做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州土豆炖牛肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州土豆炖牛肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泉水炖牛肉正宗做法？
2. 哈萨克族的牛肉炖土豆怎么做？
3. 贵州洋芋的做法有哪些？

泉水炖牛肉正宗做法？

做法

1· 金针菇去根，掰散开洗净备用。

2· 小葱、小米椒切小段。

3· 蚝油、生抽、盐、糖、白胡椒粉放进小碗里，加入开水，搅拌均匀成料汁。

4· 金针菇铺在盘底，然后在上面铺上切片的酱牛肉，最后淋上料汁。

5· 盖上保鲜膜留缝隙。

6· 放入光波炉，微波加热3分钟。

蒸锅做法：水开上锅蒸10分钟

7· 取出撒上葱花、小米椒、麻椒。

8· 浇上热油即可。

准备食材：牛肉金钱腱750克，姜片五六片，泡椒三个，葱段，香菜。

1.牛肉解冻，微微硬的状态下切片，可以切得薄。

2.把牛腱冷水下锅焯水，放四五片姜片，一个葱结，一小勺盐，煮开后撇去浮沫，牛腱继续煮三四分钟捞起。

3.农夫山泉水1000毫升，放入牛腱，加一勺盐，煮开后小火慢炖半小时，再加三个***泡椒，一小勺泡椒水，洒少许胡椒粉，鸡精少许调味，香菜茎切碎放入，清爽微微辣的泉水牛肉完成

牛肉300克，土豆250克，葱段5克，姜块5克，咖啡粉25克， 精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克

制作方法：

1.将牛肉切成块、放入开水中焯一下捞出，土豆冼净去皮、切成三角块；

2.锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，撇去浮末，再放入土豆块同炖；

3.待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出，土豆炖牛肉即成。

哈萨克族的牛肉炖土豆怎么做？

用料:

土豆 2-3个

牛肉 适量

葱姜蒜干辣皮子 适量干

桂皮，八角，香叶，花椒粒 适量

郫县豆瓣酱，黄豆酱 适量

生抽，糖，盐 适量

土豆炖牛肉的做法步骤:

步骤 1 牛前腿肉切块，过水抄一下

步骤 2 备一碗调料，葱姜蒜，干辣皮子，桂皮，花椒粒，大料，香叶，

用料

牛肉

 克土豆 个冰糖 克盐 克香叶 片八角 个葱 根酱油 勺姜 片葱段 段大料 只

牛肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

space

牛肉切块，起锅烧水放入牛肉块沸水煮开焯水，把血沫倒掉，沥水备用

步骤 2

space

贵州洋芋的做法有哪些？

方法/步骤

1.

削皮，洗净，切小蒸熟，大概蒸20~~25分钟左右，到筷子一碰就碎的程度就好了。一定要用蒸的，蒸的口感比煮的好太多太多了。



2.

捏成两个圆，如果你家不是不粘锅，那么在洋芋泥里面加入鸡蛋清，少量面粉搅拌以后在捏圆，因为不是不粘锅油多了会散开，油少了会糊。



3.

少量油，小火。用木铲轻轻晃动洋芋耙，不要在同一位置受热。



1、烙

烙，在贵州却是很为盛行，特别是在贵州西部、西北部，烙是起源于他们，现在已经发展到全省及周边地区。用平坦锅放煤火或电磁炉上，锅里放少许食用油，将洗净土豆切片，放入锅里慢慢烙熟，然后蘸着辣椒面或辣椒水

2、烧

   这里说的烧有两种方式：一种是素烧，一种是红烧。素烧土豆，就是将土豆放入高温柴灰里直接烧，烧熟后拨皮，蘸着辣椒面或辣椒水吃。红烧土豆，就像红烧肉似的，在油锅里烧熟，常常与猪肉、牛肉等佐拌一起

3、烤

   烤，这也是贵州土豆原始吃法之一，在柴火边、煤火边、炭火边利用巨大的火力将土豆烤熟

4、炖

    炖土豆也是后期发展起来的，常常与猪牛羊鸡鸭鹅等肉食一起炖，既吃土豆与肉，也喝汤，特别是冬春季节，以炖补身。比如，我们常做的有土豆炖猪脚、土豆炖牛肉、土豆炖鸡块、土豆炖鸭肉等

6、炸

炸土豆，现在已经是很常见的吃法了，有油炸土豆片、油炸土豆丝、油炸土豆粒等。做法很简单，炸好土豆片或土豆丝或土豆泥之后，捞起沥干油，撒点盐，即可食

到此，以上就是小编对于贵州土豆炖牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州土豆炖牛肉做法大全的3点解答对大家有用。