豇豆四川家常做法大全大全,四川豇豆的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豇豆四川家常做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豇豆四川家常做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川咸豇豆做法？
2. 四川干豇豆的做法？
3. 酸豇豆鱼做法四川名菜？
4. 川味豇豆鱼的正宗做法？

四川咸豇豆做法？

制作原材料与方法步骤 ：牛肉300g，豇豆1000g，芹菜500g，香菜500g，尖辣椒7-8个，土豆200克（一大个），生抽50ml，老抽150ml，盐少许，糖少许，八角，大料，桂皮（或炖肉料）少许，葱段，姜片少许，色拉油120ml左右，其他口味看个人喜好添加。

把牛肉切小块，青菜洗净改刀，葱姜切段备用。油热锅，放入葱姜和大料炒香后放入牛肉翻炒。放入土豆块和糖继续小火翻炒上色

放入豇豆后加生抽和一半老抽翻炒上锅盖五六分钟左右，中小火炒蔫。

放入辣椒继续翻炒，炒焉，依据个人口味，喜欢吃辣的朋友可以再多放几个。

放入芹菜炒蔫。放入香菜和剩余一半老抽，继续炒啊炒。所有食材放入后放入少许盐，改小火慢慢收汁。

大约十分钟左右汤汁收干，可口地道的豇豆咸菜就新鲜出锅了。刚出锅的菜肴让人忍不住食欲大涨，您可尽情品尝

四川干豇豆的做法？

干豇豆的做法

干豇豆是小时候的记忆，每年妈妈都会在炎热的夏季，晒一些干豇豆，作为冬季蔬菜青黄不接的应急菜。由于干豇豆便于存储，方便随时可以做菜，可炖、可煮、可炒，受到美食爱好者的大力欢迎。

干豇豆最经典的家常就是干豇豆红烧肉，这是喜爱红烧肉者百吃不厌的的家常菜。我家几乎一年吃一次吧，这是最多的，原因是不爱吃猪肉，但是干豇豆家人个个都超爱之极。我一般做法就是炖牛羊肉，加以红黄胡萝卜一起炖，炖熟后在加以粉条，这是全家人的大爱，用电热锅一边吃一边煮着，香味浓浓热气腾腾，是冬天最好不过的炖菜。

1、皮五花肉切麻将块。干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）。

2、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。

3、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右，再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。

四川干豇豆是一道传统的川菜，它以豇豆为主料，配以各种调料和调味料制作而成。以下是一种常见的四川干豇豆的做法：

材料：

- 干豇豆：适量

- 姜蒜末：适量

- 干辣椒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将干豇豆浸泡在清水中约2小时，使其变软。

1.首先要一个泡菜坛子,最好是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。

2.新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。

3.准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,...

酸豇豆鱼做法四川名菜？

酸豇豆鱼四川名菜的做法如下

主料：酸豆角200g、鱼300g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、辣椒粉适量

1食材；鱼，酸豆角，辣椒，姜，蒜。

2.将蒜切片，辣椒和姜切丝，豆角切段。

3.热锅热油下入备好的鱼。

川味豇豆鱼的正宗做法？

主料：酸豆角200g、鱼300g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、辣椒粉适量

1食材；鱼，酸豆角，辣椒，姜，蒜。

2.将蒜切片，辣椒和姜切丝，豆角切段。

3.热锅热油下入备好的鱼。

是先将鱼片用盐、料酒、生粉腌制，然后用油爆炒，炒至微***后盛出备用。
再将泡软的干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱爆香后加入豇豆翻炒，最后加入清水、盐、料酒、味精、鱼片焖煮。
这道菜以豆角爽脆，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜香而著称。
川味豇豆鱼是四川传统的美食之一，在川菜中属于家常菜。
此菜营养丰富，酸酸辣辣的口感非常开胃，深受广大食客喜爱。
川味菜品通常辛辣浓郁，豇豆鱼也不例外，建议慢慢品尝，搭配大米饭食用最佳。

到此，以上就是小编对于豇豆四川家常做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豇豆四川家常做法大全大全的4点解答对大家有用。