贵州焖芥菜的做法大全,贵州焖芥菜的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州焖芥菜的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州焖芥菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 闷芥菜疙瘩辣菜的做法？
2. 辣焖芥菜的做法？
3. 焖芥菜最正宗的不需要炒做法？
4. 东北红萝卜焖芥菜头做法？

闷芥菜疙瘩辣菜的做法？

】所需材料：芥菜疙瘩、油、花椒、

做法步骤：

1.要选用新鲜的芥菜疙瘩，无虫眼的，拿在手上，特别脆实，捏不动的，沉一些的水分足，感觉轻的就怕是糠了，把荠菜疙瘩用刀切去根、须及茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，然后洗净，再用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水分。

2.把芥菜疙瘩先切成片，再切成粗细均匀一些的丝。

3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，炸出椒香味，将花椒捞出不用。

4.下入芥菜疙瘩丝大火快速翻炒1分钟左右，关火，将芥菜疙瘩丝炒热就可以了，不要炒熟，炒熟就做不出芥辣味了。

辣焖芥菜的做法？

辣焖芥菜做法

1.将菠菜摘洗干净，切成碎末。

2.给菠菜中放入一小勺盐。

3.用手反复抓揉，揉出汤汁。

4.菠菜加盐后揉搓，很快就会出很多汤汁。

5.往菠菜里加适量面粉，面粉的分量不固定，加多了做好的菜疙瘩会变硬有嚼劲，面粉少了会软糯。再加少许食用碱，这个是为了保持绿色，加不加都可以。

材料：芥菜、萝卜。

做法：

1、将芥菜清洗干净，削皮，切成均匀小块备用。

2、萝卜洗净，切细丝，也可以擦成丝。

3、然后用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝分层码好，趁热倒入煮芥菜的水焖2天。

4、之后吃的时候倒入陈醋和一品鲜酱油即可。

2

具体做法步骤如下：

1.要选用新鲜的芥菜疙瘩，无虫眼的，拿在手上，特别脆实，捏不动的，沉一些的水分足，感觉轻的就怕是糠了，把荠菜疙瘩用刀切去根、须及茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，然后洗净，再用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水分。

2.把芥菜疙瘩先切成片，再切成粗细均匀一些的丝。

3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，炸出椒香味，将花椒捞出不用。

4.下入芥菜疙瘩丝大火快速翻炒1分钟左右，关火，将芥菜疙瘩丝炒热就可以了，不要炒熟，炒熟就做不出芥辣味了。

5.将炒好的芥菜疙瘩丝，趁热，装进带盖的玻璃罐子里，用勺子压实，盖上盖子，等凉透以后，放进冰箱里冷藏。期间，不要开瓶盖。

焖芥菜最正宗的不需要炒做法？

焖芥菜是一道常见的中式菜肴，正宗的做法通常是先将芥菜洗净，切段后焖煮。以下是一种不需要炒的焖芥菜的做法：

材料：

- 芥菜适量

- 葱姜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡精或味精适量（可选）

步骤：

1. 将芥菜洗净，去掉老茎，切成适当的段。

2. 预热锅，加入适量的食用油，加入葱姜煸炒出香味。

东北红萝卜焖芥菜头做法？

主料

芥菜十个、红萝卜一个

1、准备芥菜十个 红萝卜 一个

2、芥菜切成块 不要太小 红萝卜切成细丝

3、锅里放水芥菜放锅里煮 这期间把萝卜切丝

4、芥菜煮至用筷子扎透就可以了 煮熟捞在容器里 一层芥菜一层萝卜丝 锅里煮芥菜的水放在芥菜和萝卜丝里点 我要放太多 一点点就可以 快速用盖子扣在芥菜盆上 就闷吧 时间越久越好吃 最好头天晚上做 闷出黏丝最好 沾酱吃特别好吃 接盖子时小心辣眼睛

材料

包心芥菜300公克，鲜香菇45公克，胡萝卜15公克，蒜头10公克，姜6公克，原味高汤1/2罐，鲜鸡晶1/4小匙，米酒10㏄

做法

1.包心芥菜洗净，一片片剥下，修剪呈叶片形状，放入沸水中煮约5分钟，捞起沥干备用。

2.鲜香菇洗净顶端划十字；红萝卜切片；蒜头切片；姜切丝，备用。

3.热锅，倒入1大匙油，炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜及原味高汤煮至沸腾。

4.转小火续焖煮至芥菜熟透，再以鲜鸡晶调味即可。

到此，以上就是小编对于贵州焖芥菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州焖芥菜的做法大全的4点解答对大家有用。