云南奇葩美食做法大全集,云南奇葩美食做法大全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南奇葩美食做法大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南奇葩美食做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南十八怪十大名菜？
2. 云南小吃螺旋果做法？
3. 云南特色美食小吃？
4. 云南有哪些奇葩的美食？

云南十八怪十大名菜？

1，过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

2.小锅米线

昆明人常见的米线烹饪方法，是昆明特色风味小吃之一。

3.腾冲饵块

又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一。

4.建水烧豆腐

又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。

5.曲靖蒸饵丝

是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创。

云南小吃螺旋果做法？

用料 面团：高筋面粉 250g 砂糖 5g 干酵母 10g 盐 5g 黄油 20g 温牛奶 150ml 鸡蛋 1 馅：黄油 30g 红糖 50g 葡萄干 80g 青苹果 1 螺旋果子面包的做法 混合除黄油外的所有面团原料，倒入温牛奶激活酵母～开揉！成团以后加入黄油继续揉好后发酵制作馅料，黄油、红糖放入锅里小火加热，加葡萄干和苹果丝搅拌充分发酵好的面团擀成30*20厘米铺上馅料，各边留2厘米卷起切9份，放入模具二次发酵180度烤15—20分钟来顿甜蜜的早餐吧～

云南特色美食小吃？

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。

云南有哪些奇葩的美食？

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美丽的云南气候温暖，物产丰富，美食也很多。有些美食虽然味道不错，但食材和做法却很奇葩，来看看这些云南奇葩美食，你敢吃哪个？

青蛙皮

青蛙皮是白族的最爱，妥妥的原生态绿色食品~此青蛙皮非彼青蛙皮，只是一种看起来很像青蛙皮的植物。哈哈哈，吓一跳吧。这种云南特有的苔藓类植被，由于长相酷似青蛙皮，被云南人称味“青蛙皮”。一大盘青蛙皮状的东西，又酸又辣，上面是翠绿色的花纹，有些人第一次吃还有点不习惯，但它的口感非常特别嚼得越久，香味越持久。

青蛙汁

这次的青蛙是真青蛙，捂脸cry。青蛙汁是用鲜嫩多汁的小青蛙直接放入榨汁机榨成汁，当地人最爱的夏日解暑佳品啊，不过隔着屏幕都感受腥味扑鼻，真的让人有点受不了！

血肠

云南很流行吃血肠，血肠有糯米灌的，有肉沫灌的。任何血肠，都看起来很血腥啊~虽然味道特别棒。制作肉沫血肠的过程还挺复杂，一般是用猪小肠及猪血为主料的。复杂而讲究的将猪小肠去腥之后，另在现接的猪血盆中，拌进荞面、水豆腐、食盐、姜末、核桃仁茸、花椒嫩尖、小茴香籽、辣椒面和适量瘦肉沫为“馅”。然后灌肠，用烟熏，最后终于得到了美味的血肠。

生皮

去过大理的朋友一定听说过生皮，有些人可能还慕名吃过。如此“血腥、残暴、野蛮”的菜其实是大理一带的白族人民传统的待客名菜。“吃生皮”的习俗已由来已久，相传从南诏时期就开始，至今仍深受人们喜爱。

云南的食材是最出名的，纯天然的，而且吃法也颇具原生态，所以，吃食材的本味最好来云南，不过有些做法和味道一定要适应，不要强吃，否则后果不堪设想哦。

云南第一奇葩美食就是各种虫子，以炸制为主，凡是当地多的虫子，没有毒的，都可以炸，不管是身材大小，还是样子丑陋，吃着香就可以了，炸虫子是很好的下酒菜。

云南这边还喜欢吃生食，由于这边的污染减少，环境原生态，所以不管是牲畜还是植物都喜欢生吃，生皮，鲜血拌饭，生牛肉等等，有的看着就很恐怖，当然味道和熟食还是有些区别的。

傣味的苦撒，绝对是很多外省人的梦魇，它是用牛的胆汁和胃液做成的，味道苦而微妙，当地人非常喜欢，清热解毒的好东西。

首先声明我是云南人，牛粪火锅不是云南的，牛粪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族美食，也叫牛瘪火锅，为贵州黔东南地区待客上品，有健胃助消化的功效。

河口鸭仔蛋到的确是云南的，不过说实话这个东西我也没有吃过，毕竟过不去心里那一关。

奇葩的美食有很多，但是不是每个人都喜欢吃的，就好像我喜欢吃的，，我妹妹都不一定喜欢吃。

话题扯远了，说说那些外地人一般不敢吃，或者吃了之后想起来怪怪的云南菜好了。

第一、生皮。

白族生皮是大理一带的白族人民传统的待客名菜。“吃生皮”的习俗，相传始于南诏时期，至今深受人们喜爱。凡是有白族人聚居的地方，一定有人吃“生皮”。

简单来说白族人所吃的生皮，加工程序要从杀猪开始。在大理一带，白族人杀猪的时候，清理[_a***_]上的毛，不像滇中、滇南一带***用汤褪的方法，而是用稻草火烧去毛，故有“白族火烧猪”的美誉。（这里插一句嘴，所谓死猪不怕开水烫说的就是火烧猪。）

一头猪被杀翻了，先用稻草点火，将其全身的皮子烧透，去毛，刮洗干净。用稻草烧烤过后，整头猪呈金***，皮子及其以下两三寸的部位，实际上已经被稻草烤熟了。

到此，以上就是小编对于云南奇葩美食做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南奇葩美食做法大全集的4点解答对大家有用。