云南正宗土豆饭做法大全,云南正宗土豆饭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南正宗土豆饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南正宗土豆饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南石锅焖洋芋饭的做法？
2. 昆明铜锅洋芋饭怎么做？需要详细流程及比例？
3. 云南农村杀猪饭的家常做法？

云南石锅焖洋芋饭的做法？

云南石锅焖洋芋饭很香很好好吃，做法如下：

首先，大米淘洗后沥干水分，土豆去皮洗净后切丁，火腿切丁，选用火腿的时候要买肉质较好的火腿，蚕豆剥壳后取豆瓣使用。青葱分切葱青和葱白两部分，都切成末。

2，然后，把猪油倒入炒锅中烧热，把炒过的米饭倒入石锅内，加入适量清水至刚没过表面。

3，然后，土豆炸至金***，石锅内壁刷油后，将东北米、土豆、胡豆、火腿丁倒入，加水适量。 盖上锅盖，大火烧开后改小火，焖烧20-30分钟。

4，然后，再倒入葱白末爆香，待香味炒出后倒入火腿丁炒匀，随后再将土豆丁和蚕豆瓣倒入锅内翻炒。盖上锅盖，用最小火焖约半小时左右即熟，最后把葱花拌入米饭中即可。

5，然后，倒入大米并调入盐翻炒均匀，炒料用猪油比用菜油更香，虽然比较不健康，但是偶尔为之。

把大米清洗干净，蒸上，把土豆切成丁，砂锅里放油，油好之后把洋芋炒一下，炒到金黄酥脆就放在一边，再把自己喜欢吃的蔬菜炒一下，再把土豆放进去，再把饭闷进去，放一点水就可以了

做法

1.将大米淘净蒸上,牢记水要相对于少放些,煮出来的饭不要太软。

2.蒸米饭的同时,将洋芋切成丁(最佳是滚刀),别的质料切好.炒锅里放约莫平常炒菜两三倍的油,把洋芋多炒一下子,不停到外表有些焦焦的觉得,炒好后先放在一边。

3.可以应用炒洋芋剩下的油,但要包管锅里油比平常炒菜放得多,如许拌出来的饭才对比好.油热后,把青椒,豆子,香肠等入锅炒熟,炒好的洋芋也放进去一块儿炒,放盐巴以及鸡精，酱油不要放。

4.米饭蒸好后,把适才炒好的质料倒入米饭锅里，以及米饭举行搅拌,然后连续蒸一下(电饭锅过一下子本身会跳失,让它连续保温焖至少一刻钟)，便可。

昆明铜锅洋芋饭怎么做？需要详细流程及比例？

　　主料：米1杯、土豆2个。　　调料：大葱2根、姜4片、蒜3瓣、小葱2根、香菜适量、辣酱适量、生抽5ml、胡椒粉4g、料酒4ml、鸡精4g、香油适量。　　做法　　1.将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软。　　2.蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边。　　3.可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴和鸡精，酱油不要放。　　4.米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里，和米饭进行搅拌, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟)，即可出锅。

云南农村杀猪饭的家常做法？

云南农村杀猪饭是一道具有地方特色的美食，主要是以猪肉为主要食材，搭配各种蔬菜和调料制作而成。以下是家常做法：

原料：

1. 五花肉500克

2. 土豆、胡萝卜、豆腐等蔬菜适量

3. 生姜、大葱、大蒜、干辣椒等调料适量

4. 食盐、生抽、老抽、料酒、白糖等调料适量

步骤：

1. 将五花肉切成2-3厘米见方的块，用开水焯水去腥备用。

到此，以上就是小编对于云南正宗土豆饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南正宗土豆饭做法大全的3点解答对大家有用。