云南葱爆猪肝家常做法大全,葱爆猪肝的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南葱爆猪肝家常做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南葱爆猪肝家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚爆炒猪肝？
2. 拌猪肝的正确方法？

王刚爆炒猪肝？

食材明细

猪肝500克、料酒、花椒、郫县豆瓣、味精、泡辣椒、淀粉、泡姜、芹菜、鸡精、蒜苗各适量。

做法

1、猪肝去筋膜、在冷水中浸泡半小时、去血水、换几次水，

2、准备配料，

3、猪肝捞出沥干水分、斜切成柳叶形，

4、用料酒、少量水淀粉、少量盐、抓匀、放十分钟左右。

主料：猪肝1块

辅料：木耳7-8朵，泡椒7-8个，泡姜一个，泡大蒜适量，姜片6-7片，大蒜少许，大葱少许，淀粉少许，小红辣椒2-3个，料酒适量

泡椒猪肝的做法步骤

1.猪肝薄片用淀粉和料酒腌一下，泡椒切段，小红辣椒姜蒜切片，大葱斜切备用，木耳开水煮熟切好，

2.热锅加油炒猪肝半分钟捞起不生不熟待用

3.然后加入油烧热倒入切好的泡椒泡姜蒜，小红辣椒翻炒片刻

4.加入大葱和木耳翻炒半分钟倒入半生半熟的猪肝

主料:猪肝500克

辅料:姜一小块，葱适量

调料:芝麻油、甜面酱、生抽、蚝油、盐、料酒、红薯粉、白胡椒粉各适量。

1、猪肝切片，然后放料酒，生抽，白胡椒粉腌制二十分钟。然后放入红薯粉(其他淀粉也可以)，抓匀上浆。

2、锅中烧水，等七成开时，把腌制好的猪肝放入，用中小火烧开。水烧开后再烧个两分钟后捞出，滤干。

3、姜切丝，葱切段。这边还有一个酱料调制，用甜面酱，蚝油，生抽加少许水调成一个酱。

4、锅里放食用油，芝麻油，等油温六成热放姜丝中火炒制。

5、等姜丝收干，放进猪肝，大火快炒一分钟，然后把调好的酱料放进去，大火炒一分钟，最后淋料酒，放葱段，炒三十秒即可出锅。

用料：猪肝适量（一半）、姜3片、蒜4瓣、洋葱半个、淀粉3勺、料酒3勺、盐1勺、生抽1勺、老抽2勺、糖1小勺、胡椒粉1小勺、蚝油1小勺、食用油1小勺

葱爆猪肝的家常做法步骤：

步骤 1、猪肝切薄片，多清洗几遍，去除血水

步骤 2、开始腌制：小半勺胡椒粉，小半勺盐，一小勺蚝油，一勺料酒

步骤 3、一个蛋黄、一勺老抽

步骤 4、搅拌均匀后再加入2-3勺淀粉

步骤 5、再放一小勺食用油，用手抓均匀，让淀粉收干调料汁（腌制5分钟）

步骤 6、准备配菜

步骤 7、再调酱汁：小半勺盐，小半勺胡椒粉，一小勺糖，2勺料酒，一勺生抽，一勺老抽

步骤 8、再加入半勺淀粉

拌猪肝的正确方法？

1、将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分；

2、将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段；

3、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。

1.猪肝洗干净，用清水浸泡2小时。

2.锅中烧开水将猪肝放入锅中煮2、3分钟，去除血水。

3.将猪肝捞出备用。

4.另起锅放入猪肝加入主料中的所有材料。

5.盖上盖子，水开后煮15分钟关火，不要开盖子焖15分钟。

1、食材：

猪肝50克，银耳10克，小白菜50克。

2、做法：

1、银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状；

2、猪肝50克洗净、切片；小白菜50克洗净，切段；姜切片、葱切段；

3、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆；

4、把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅

到此，以上就是小编对于云南葱爆猪肝家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南葱爆猪肝家常做法大全的2点解答对大家有用。