重庆羊杂粉做法大全,重庆特色羊肉羊杂粉

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1. 贵州正宗羊杂粉的做法？
2. 水城羊杂粉正宗做法？
3. 羊杂粉怎么做才好吃？

贵州正宗羊杂粉的做法？

简单的：米粉100克，带皮熟羊肉25克。 　　调 料：　　羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。 　　煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的薄片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成

水城羊杂粉正宗做法？

水城羊杂粉是贵州省六盘水市的一道特色小吃，制作方法如下：

原料：

1. 羊杂：羊肚、羊肝、羊心、羊肠等；

2. 米粉：根据个人口味选择粗粉或细粉；

3. 辣椒：羊辣子、辣椒面、花椒面等；

4. 香料：八角、茴香、草果等；

5. 蔬菜：香菜、葱、姜、蒜等；

6. 调料：盐、味精、酱油、醋等。

羊杂粉怎么做才好吃？

1、羊杂洗干净，粉丝用水稍微煮下2、锅中加少许油，下配料炒出香味3、羊杂下锅，稍微炒一下4、锅中加水，汤稍微多点5、水来后，稍微煮会儿，下入豆腐丝和粉条，开锅后继续煮一会儿加盐和胡椒粉，关火6、出锅时加点香菜

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