贵州油炸食品做法大全图解,贵州油炸食品做法大全图解***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州油炸食品做法大全图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州油炸食品做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州炸茄子的做法？
2. 贵州炸洋芋的做法配料？
3. 贵阳炸土豆的做法是怎样的？
4. 贵阳炸卤串做法？

贵州炸茄子的做法？

1、茄子洗净切成片，撒上盐静置30分钟。然后把出的水倒掉。

2、面粉，鸡蛋，五香粉放在一起，到点水搅成面汤，不要太稀，不然面糊挂不住茄子。

3、面糊搅拌均匀

4、冷却5-10分钟

5、锅里热油

6、茄子沾面糊放在锅里炸至两面金黄即可。

把茄子切成块，裹上面糊油炸了给我们吃。这样炸的茄子块，而这种做法也就是每月打了新油，因为那时油是粗轧的，必须要先炸一下东西，油才没有异味，所以也就是一两个月才能吃上一次油炸的食物。现在物质丰富，油炸食物反倒是被我们尽量避免的。但我总是会想起当年的炸茄子块，今天我也动手做一个炸茄子，来怀念小时候的味道。

只是我今天做的没有切块，为了装盘漂亮，形状做了改变，而且用到了小时候根本没有的面包糠。

油则是用的调和油，现在油也和我们小时的那种粗轧的油不一样啦，清清亮亮的，没有任何异味。

1. 准备两根茄子，一包香酥炸粉，面粉3汤匙。

2. 将茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。

3. 将香酥炸粉和面粉混合在一起，搅拌均匀。

4. 将茄子条取出，沥干水分，然后放入香酥炸粉中滚一圈，使其表面沾满炸粉。

5. 在锅中倒入足够的油，加热至180度左右。

贵州炸洋芋的做法配料？

做法配料：盐，辣椒面，菜油，花椒面，酱油，醋。

将土豆，红薯，切块，准备好热狗。

 步骤1

将菜油油烧热后，热狗，土豆，红薯倒入锅中煮熟。按个人口味炸至刚熟或者金黄。

步骤2

将辣椒倒入小碗中，按个人洗好选择辣椒数量。

贵阳炸土豆的做法是怎样的？

做法：

1

准备好两个土豆去皮，洗干净。

2

把土豆切片，现切现用，要不然会变黑，如果泡过水就不容易炸脆了，土豆片厚薄尽量切均匀。

3

锅里烧油，色拉油的话六成热放入土豆片，如果菜油之类就把油煎熟，关火放凉一下，六七成热的时候开中小火，慢炸（油温太高土豆片下锅就糊了）。

制作材料

土豆、菜籽油、面粉、花椒面、葱花、盐、酱油、折二根、姜末、糊辣椒面、泡酸萝卜、海带丝、熟花生仁适量。

制作方法

(1)土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适

量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。

贵阳炸卤串做法？

材料

用料主料：河鳗500克配料：鸡脯肉300克调料：葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱、味精、绍酒、蚝油、花椒粉、海鲜酱、甜面酱、红油、麻油、番茄沙司、淀粉、精炼油

做法

1、河鳗去头及内脏、黏液，整料去骨，劈厚片。鸡脯肉劈片，加入上述调料腌渍入味(除红油、麻油外)约l0分钟，加入淀粉拌匀后加入麻油、红油拌匀。

2、用竹签穿上1片鸡脯片和1片河鳗片，成入六成热的油中炸至酱红即可。

贵阳炸卤串的做法大致如下：

准备卤料包，可以按照八角18克、小茴香14克、香叶12克、丁香3克、千里香10克、花椒25克、桂皮15克、草寇8克、白芷8克、白蔻10克、香茅草5克、排草6克、白胡椒粒4克、荜茇10克、良姜10克的配比称好香料，并放入温水中浸泡10分钟，然后捞起装入香料袋备用。

炒糖色，锅中倒入少量油滑锅，然后倒入冰糖小火翻炒，待冰糖完全融化，冒出白色泡泡，泡泡变小变少时，迅速倒入开水，糖色就全部制作完成。

调卤水，桶中倒入清水，大火煮开后放入卤料包、全部糖色、盐200克左右、鸡精100克、糖50克、油800克、花椒30克、辣椒40克，煮40-50分钟即可完成卤水的制作。

炸卤串，将肉类食材浸泡1-2小时后焯水3-5分钟，素菜洗干净即可。

按照以上步骤卤制食材完成即可享用美食。

具体制作细节和配比可能会根据个人口味和喜好而有所不同。

到此，以上就是小编对于贵州油炸食品做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州油炸食品做法大全图解的4点解答对大家有用。