云南蘸水鱼调料做法大全,云南蘸水鱼调料做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南蘸水鱼调料做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南蘸水鱼调料做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南清汤鱼蘸水配方？
2. 乌江片片鱼的小米椒蘸水怎么做？

云南清汤鱼蘸水配方？

 云南清汤鱼蘸水配方主要包括以下食材和调料：

1. 辣椒：干辣子面，根据个人口味适量添加。

2. 盐：根据个人口味适量添加。

3. 味精：适量。

4. 花椒：适量。

5. 葱：一点点，可以根据个人喜好添加。

6. 香菜：适量，可根据个人喜好添加。

7. 食用油：适量。

制作步骤如下：

1. 准备干辣椒段，放入锅中，小火慢慢炒出辣椒的香味，注意不要炒焦。

乌江片片鱼的小米椒蘸水怎么做？

原料：尖椒、酱油、味精、葱、蒜、香菜各适量

乌江片片鱼蘸水中的尖椒是个厉害角色，新鲜的青红尖椒剁碎，光是闻闻都被辣得直跳脚。

不过，蘸水的主角倒不是辣椒本尊，而是溢过尖椒的酱油。涮好的鱼肉蘸一蘸，还挂着辣味的酱汁，送入口中鲜辣无比，胃口大开。

材料：大葱1根，小米椒，香菜3根，盐1、5小匙，白糖1大匙，生抽7至8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1、5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量。

做法：

1、大葱、小米椒，香菜洗净后切成碎末放入小碗。

2、加入盐、白糖、鸡筋、五香粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻。

3、锅中倒入玉米油，开大火，等待油温上升。

到此，以上就是小编对于云南蘸水鱼调料做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南蘸水鱼调料做法大全的2点解答对大家有用。