四川烧笋子的做法大全,四川烧笋子的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川烧笋子的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川烧笋子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧笋子的家常做法？
2. 烧笋子怎么烧好吃？
3. 四川笋干烧肉家常做法？

烧笋子的家常做法？

1笋肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条

2. 猪里脊肉、榨菜（用水洗一下除去咸味）、姜、葱、辣椒（去蒂籽）均切成末

3. 起锅放油，油热后将笋片入锅略炸（时间不宜过长，以防炸焦），沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘

烧竹笋的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备植物油约200克

1.新鲜竹笋洗净切成细长条。

2.锅里倒油（油可以适量多一些），油热后倒入竹笋大火翻炒1-2分钟

3.放入生抽和老抽，中火继续翻炒几下。

4.倒入适量水，转大火煮3-5分钟。

5.放入适量冰糖提鲜（烧笋我建议用冰糖比较好）、适量盐，继续大火1-2分钟后放入鸡精调味（也可以不放）。

烧笋子怎么烧好吃？

材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

做法：

1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可

四川笋干烧肉家常做法？

四川笋干烧肉的家常做法如下

1、肉切薄片 笋切小块 姜切片 葱切葱花；

2、坐锅下油 放两小勺糖炒化；

3、倒入肉翻炒上色；

4、放蚝油 料酒 醋翻炒几下；

5、加入刚好没过肉的水 放姜片烧煮；

材料:

竹笋、五花肉、葱、姜、红果椒、盐、糖、味精、料酒、老抽

四川竹笋烧肉的家常做法:

1、竹笋切块，锅中加水，加少量盐、味精，把竹笋下锅焯水断生，捞出备用

2、葱切段、姜切成片、红辣椒切成片、五花肉切成块

3、锅中加少量油，把肉块煸炒至金***，加老抽、葱、姜、料酒、水、盐炖至酥烂

4、竹笋和辣椒过油加入锅中翻炒均匀，再小火煮10分钟左右即可出锅。

到此，以上就是小编对于四川烧笋子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川烧笋子的做法大全的3点解答对大家有用。