重庆野生木耳做法大全大全,重庆 木耳

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1. 重庆木耳菜怎么做好吃？
2. 重庆酸汤乌鱼片的做法？
3. 重庆刨猪汤怎么做？
4. 重庆笋子炒肉家常做法？

重庆木耳菜怎么做好吃？

清炒木耳菜

食材：木耳菜350克，花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克

做法：

1.木耳菜洗净，捞出沥水备用。

2.蒜切成末。

3.炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒。

4.倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。

方法二

食材：木耳菜500克，去皮大蒜30克，花生油20克，精盐4克，味精1克，香油5克。

做法：

重庆酸汤乌鱼片的做法？

原料：乌鱼、小香葱、白糖、西红柿、生抽老抽、生粉。

第1步、西红柿在开水里泡一下，去掉皮

第2步、将乌鱼处理好，肉片片出，其余的煲汤

第3步、乌鱼切片，用料酒耗油咸五分钟

第4步、将西红柿剁碎

第5步、将西红柿翻炒出汁

第6步、倒入开水煮沸

第7步、将杂质捞出备用

第8步、倒入锅中，将处理过的鱼片放入煮沸，出锅时淋入麻油和水淀粉

第9步、装盘，撒上葱花即可。

重庆酸汤乌鱼片是重庆地区的传统美食之一，下面是制作酸汤乌鱼片的一种常见做法：

所需材料：

乌鱼片：500克

木耳：适量

豆芽：适量

酸笋：适量

香菜：适量

辣椒粉：适量

白胡椒粉：适量

酸汤料：适量（可购买现成的或自制）

重庆刨猪汤怎么做？

1、猪肝100克，榨菜1袋，辣椒丝适量，细盐适量，猪油适量，胡椒粉适量。备好所用材料。

2、猪肝改刀并用清水泡至干净。

3、锅里加水加细盐煮开。

4、再加少许的猪油。

5、将泡洗好的猪肝下锅。

6、加适量胡椒粉提味

7、汤底开，关火加入榨菜提口感。

主料：

粉肠、猪肝、血旺、瘦肉

辅料：干黄花、小木耳、莲白、葱花、筒子骨、老母鸡调料：盐、味精、姜末、胡椒面

制作方法：

1、粉肠洗净煮粑切成段，猪肝切柳叶片，猪血煮熟，瘦肉切片码盐上浆，老母鸡，筒子骨吊汤备用，干黄花发制打节，干木耳发制洗净备用。

食材 花菜380克 猪肉75克 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 洋葱适量 葱花适量 步骤

1 花菜在水中浸泡半小时左右。

2 猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。

3 花菜洗净后沥干水分。

4 花菜切末待用。

重庆刨猪汤是用猪肉和猪的内脏做成的。

重庆地区每年在年底杀完年猪以后，都喜欢做一道菜叫刨猪汤，这一道菜非常的入口，非常的有地方特色，就是用猪肉和猪的内脏做成功的。

重庆笋子炒肉家常做法？

材料

笋子200克，瘦肉100克，青椒1颗，蒜末5公克，太***少许，水100㏄，盐适量，米酒20㏄，鸡粉2克，香油适量，味淋适量

做法

1.瘦肉切片再切细丝，以盐、米酒、味淋、太***拌匀，再加入少许香油拌匀备用。

2.笋子去壳切丝；青椒、红辣椒洗净切丝，备用。

3.热一锅，倒入适量沙拉油，将肉丝入锅中炒至松散变白，盛起备用。

竹笋炒肉丝，不仅取材方便、做法简单，而且含有丰富的营养价值，是一道深受男女老少喜欢的家常菜，其做法如下：

1.竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝。

2.肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀。

3.黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片。

4.锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。

到此，以上就是小编对于重庆野生木耳做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆野生木耳做法大全大全的4点解答对大家有用。