四川麻辣牛柳做法大全,四川麻辣牛柳做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣牛柳做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川麻辣牛柳做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川麻辣牛肉怎么做？
2. 常德麻辣牛肉码子做法？
3. 超小厨麻辣牛肉的正宗做法？

四川麻辣牛肉怎么做？

准备材料：将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨。

一、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中。

二、锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色。

三、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒后小火炖30分钟。

四、另起炖锅，倒入炒过的牛肉，加热水没过牛肉，放入香料包。

所需食材:牛肉500克，盐，红糖、味精、辣椒粉、花椒粉、酱油、食用油各适量。

做法

1、牛肉洗净，切成条。

2、将牛肉下入食用油锅中炸熟，捞出沥油。

3、锅中加入适量清水，放入红糖炒成浆。

4、加入酱油、盐、味精。

5、加入辣椒粉、花椒粉略炒。

6、放入牛肉条，炒匀即可，

1、食材：熟牛肉半斤，葱一根，香菜少量，芝麻香油少量，生抽少量，红油豆豉少量。

2、葱洗净，竖着切成丝。

3、少量香菜洗净拦腰切断。

4、熟牛肉切成薄片，码在盘子里。

5、调汁。准备一个小碗，倒入少量的生抽，芝麻香油和红油豆豉搅拌均匀。

食材清单

牛肉 750g 、 红星二锅头 25g 、 盐 适量 、 生姜 2小个 、 花椒粒 半把 、 辣椒面（细的） 50g 、 花椒面 25g 、 熟白芝麻 50g 、 白砂糖（细点最好） 40g 、 生抽 15g 、 色拉油 350g左右 、 孜然粉 20g

烹饪步骤

步骤1/9

牛肉洗净，切片。。1公分厚度的样子。放入锅内，放入5-6片姜，加入冷水。没过牛肉即可。开中火煮至水开后5分钟左右肉片表面变白，关火。

步骤2/9

捞起煮好的牛肉，在自来水下冲掉表面的浮沫

步骤3/9

常德麻辣牛肉码子做法？

用料 熟牛腱1/2个 香菜1根 葱1根 盐1/4茶匙 糖1/2茶匙 乌醋1茶匙 酱油1茶匙 红油1大匙 步骤 1.熟牛腱切片；香菜、葱洗净切成细末备用。 2.先用盐、糖、酱油、乌醋和作法1的熟牛腱片拌匀，再加入红油和作法1的葱花、香菜末拌匀即可。

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤 ：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

1.大锅，凉水，放入洗净的牛肉。大火🔥，炖牛肉至熟透。捞起，静置至凉透。

2.将凉透的牛肉切成薄片。

3.热锅，倒入菜籽油，注意一定要油多多多!

4.倒入牛肉，漫长的炒制过程开始啦!反正火候啦，油温啦，自己把握哦！这个全凭自我感觉~

5.接下来，就是调味，上神秘粉粉（这个我也不太清楚，反正是多种香料磨制而成）。

超小厨麻辣牛肉的正宗做法？

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤 ：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

到此，以上就是小编对于四川麻辣牛柳做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣牛柳做法大全的3点解答对大家有用。