云南卤面怎么做法大全,云南卤面的家常做法

dfnjsfkhak 2024-10-01 15

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南卤面怎么做法大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍云南卤面怎么做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 昆明卤面的做法教程?
  2. 昆明必吃的十大卤面?
  3. 昆明官渡卤面攻略?
  4. 昆明顶级卤面?
  5. 想学做昆明大理白族卤面,有昆明朋友介绍一下怎么做吗?

昆明面的做法教程?

原料:老抽半瓶、生抽1瓶、鱼露半瓶,香菜、胡箩卜、大葱、老姜、去皮大蒜各250克,香芹150克,洋葱200克、大青椒、大红椒各100克。

调料味精50克,鸡粉100克,冰糖150克。

云南卤面怎么做法大全,云南卤面的家常做法
(图片来源网络,侵删)

制作:将香菜、胡箩卜、大葱、老姜、去皮大蒜、芹菜、洋葱、大青椒、大红椒放搅拌器加水全部绞成浓汁,加老抽、生抽、鱼露、1千克清水一起放锅内大火烧开,改小火熬煮10分钟,滤去料渣,放入调料搅匀凉冷,装瓶放保鲜柜低温保存即可。

正宗云南卤面的做法,云南卤面怎么做好吃又简单

材料

云南卤面怎么做法大全,云南卤面的家常做法
(图片来源网络,侵删)

挂面(或者新鲜面条)200克,炸酱45ml,生抽30ml,白糖8克,猪油15ml,辣椒油15ml,香葱1根

做法:

1.将香葱洗净切成碎末,盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用

云南卤面怎么做法大全,云南卤面的家常做法
(图片来源网络,侵删)

2.汤锅中的水烧开,放入5克左右的盐,15ml食用油,放入面条用筷子划散,水烧开后转成中小火,分2-3次加入凉水,直到面条煮至全熟;

3.面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中,拌匀后淋入辣椒油即可。

昆明必吃的十大卤面?

昆明的卤面是继米线之外的又一快餐美食。具有甜咸香辣脆、酱汁红润一碗烩的特点。好吃的卤面数不胜数,龙泉路的甩两碗、王旗营的老顾客琳琳、篆塘的快乐加餐、高新区的正元卤面和麦道烧肉卤面、大观商业城的香记卤面、十八幼附近的猫记卤面、西湖路的福桥园、安庆路的玉溪小吃北京路的丁记卤面等等。

昆明官渡卤面攻略?

昆明官渡卤面是云南特色小吃,味道浓郁,香气四溢。推荐尝试官渡街上的传统小摊,现热呼呼的卤汁配上韧性十足的面条,口感十分独特。建议尝试配菜搭配,比如豆腐海带猪皮等,增加口感丰富度。此外,官渡卤面的辣椒油和醋也是别具特色,可根据个人口味添加适量。同时,要注意官渡卤面的辣度较高,不耐辣的人可以提前告知摊主。最佳品尝时间为早上和晚上,新鲜热乎的卤面最能展现其美味。

官渡小吃卤面地址:岔街通号小区对面

官渡小吃(位于岔街)的卤面,面条劲道,咸甜适中,甜味的酱油,酸爽的冬菜,辣味的油辣椒,大块大块的牛肉,整颗的花生米,翠绿的韭菜葱花,值得一试。

另外炸洋芋和烧豆腐也不错。

昆明顶级卤面?

01.老顾客琳琳小吃

地址:盘龙区王旗营小区临街商铺8号

02.丁记面馆

地址:盘龙区北京路凤凰巷46号

03.快乐家餐

地址:篆塘路106号附2号(近源贸园)

04.南华街卤面馆

地址:官渡区塘双路13号

想学做昆明大理白族卤面,有昆明朋友介绍一下怎么做吗?

卤面是昆明人发明的!跟大理没半毛钱关系!做卤面最关键的甜酱油只有昆明才有!一般常见的有杂酱、焖肉、红烧牛肉……最好吃的还是红烧牛肉卤面!龙泉路老烟厂对面有家早点铺叫甩两碗,其小锅米线和红烧牛肉面得名!

到此,以上就是小编对于云南卤面怎么做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南卤面怎么做法大全的5点解答对大家有用。

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