贵州卤猪蹄家常做法大全,贵州卤猪蹄家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州卤猪蹄家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州卤猪蹄家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青岩卤猪脚做法？
2. 卤猪耳朵猪蹄家常做法？
3. 东北卤猪蹄家常做法？
4. 卤猪蹄的家常做法儿童？

青岩卤猪脚做法？

做法：

【主料】：猪脚5千克 冰糖500克 料酒100克 八角6克 三柰3克 小茴香2克 草果5克 甘草3克 丁香1克 寇仁2克 沙姜3克

【辅料】：罗汉果3克 砂仁4克 花椒5克 桂皮3克 白芷2克 老姜10克 大葱20克 精盐30克 鸡精10克 鲜汤3千克 煳辣椒面50克 双花醋60克 姜末20克 葱花30克

步骤：

1.将猪脚烧尽余毛，使皮至焦黄，然后浸泡，刮净焦皮，清净污物，一剖为二，入开水锅焯透，捞起冷却待用

将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水。

将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。

炖2小时候左右，可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮。

出锅撒葱花装饰即可。

卤猪耳朵猪蹄家常做法？

通过简单的步骤，可以在家轻松制作出卤水猪脚、猪耳和猪鼻，肉质软糯，富含骨胶原，适合下饭下酒。制作过程包括选购猪脚、焯水、烧煮卤水等步骤，配制好的卤料方便实用。制作完成后，可以切片享用，卤水可以保存并继续使用。

东北卤猪蹄家常做法？

后猪蹄 2只，香料， 大葱 适量，小葱 适量，老姜 适量

卤猪脚的做法步骤

步骤 1

大葱斜刀切成葱段，老姜切姜片，把香料里的草果敲破去籽，然后把香料用温水洗净备用。

步骤 2

食材清单

猪蹄 3只 、 葱 、 姜 、 蒜 、 料酒 5勺 、 酱油 6勺 、 花椒 、 大料 、 草果 、 白糖 1勺 、 老抽 半勺 、 干山楂片 4片

烹饪步骤

步骤1/7

花椒，大料，草果用开水浸泡

步骤2/7

猪蹄洗净切小块

步骤3/7

步骤1食材：猪蹄600克，大葱1段，生姜1块，干辣椒25克，沙姜4克，八角5克，丁香1克，白扣4克，茴香籽5克，香叶4片，白芷4克，草果8克，陈皮8克，桂皮5克，花椒4克，香茅草2克，料酒2汤匙，老抽1汤匙，糖色1汤匙。

步骤2将所有香料食材装入纱布中，捆好备用。

步骤3猪蹄洗净，姜拍开，大葱切段。

步骤4猪蹄、花椒1克、料酒1勺放入锅中煮沸，捞出猪蹄洗净。

步骤5锅中放入适量清水，放入葱段、姜、香料包、料酒1勺、老抽1勺、糖色1勺、盐2勺、鸡精1勺，煮沸放入猪蹄。

卤猪蹄的家常做法儿童？

卤猪蹄的制作材料：

主料：新鲜猪蹄10个。

调料：盐（4勺）、白砂糖（5勺）。

香料：碧波（3克）、辛夷（2克）、甘草（10克）、桂皮（10克）、香叶（5克）、良姜（20克）、草寇（10克）、草果（3克）、白芷（15克）、香砂（5克）。



卤猪蹄的特色：颜色紫红，整个猪蹄软烂如豆腐，入口即化，肥而不腻，猪皮糯软，筋头回味，真是地道的美味。

到此，以上就是小编对于贵州卤猪蹄家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州卤猪蹄家常做法大全的4点解答对大家有用。