云南笋干卤的做法大全,云南笋干卤的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南笋干卤的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南笋干卤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 浦城特色小吃有什么？
2. 什么菜可以卤大锅菜？
3. 炖吊肠的家常做法？

浦城特色小吃有什么？

山下泥鳅煲，黄鳝煲，肉燕汤，大肠炒芋子，牛肉炒芋子，小鱼干炒芋头丝，蛋皮燕，九牧蛋糟，熏小猪肉，干锅甲鱼，临江大饼，田螺煲，豆腐渣饼，酒糟饼，熏鹅，大薯麂肉汤，清明果，千层糕，青椒炒豆豉，鱼头锅，牛杂锅，狗肉锅，腊肉冬笋，鱼干蒸腊肉，白菜滑芋子，***豆腐锅，蛋皮炒豆芽，猪脚笋干，卤笋，糖醋排骨，酸辣小薯，兔排，白豆子炒腊肉，明太鱼锅，熏鹅萝卜锅，

浦城豆腐丸，茄汁鸡肉

桂花薏米水晶球，官路薏米羹，

炒肉糕（水晶糕），仔钧黄碱馃，

匡山笋衣饼，炒芭蕉芋粉，

匡山洋芋饼，粉包汤，盒子糕，

***饼，碗糕，曲曲馃，桂香糕，

八宝饭，

浦城县美食有八宝辣子、椽头馍、高力肉、地软包子、面辣子、油糕、棒棒馍等。

1、八宝辣子：陕西八大怪之一，八是对众多原料的概称，并非要八样原料，但辣椒面、咸菜丁、大肉丁必不可少。

2、椽头馍：形似椽头而得名，两百多年生产历史，以渭北小麦为原料，馍白皮展、数日不裂、甘香盈口。

3、高力肉：猪肉裹蛋清、淀粉过油后蒸制而成，呈酱红色、酥而不烂、咸香可口、老少咸宜，高力士酷爱吃道肉菜，又因为高力士埋在蒲城县，故高力肉成为蒲城名菜。

4、地软包子：地软又名地木耳等，以地软、豆腐、粉条、葱为馅，制成包子蒸熟即可，润而不滞、滑而不腻，色香味俱佳，乃蒲城一绝

5、面辣子：用小麦粉为主料，掺以豆腐、木耳、粉条等，加盐、蒜片等调料，开水烫至半熟后，倒入油泼辣子搅拌均匀，再上笼蒸至稠糨糊状，多用于泡馒头食用。

6、油糕：呈椭圆形状，红糖或白糖作馅，色泽金黄、皮酥肉软、香中有甜，吃起来既甜又软绵。

7、棒棒馍：由小麦粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精盐等精制而成，香脆美味，深受当地人喜爱的传统美食。

什么菜可以卤大锅菜？

大多数家禽、飞兽、野兽都可以卤制、部分海产品，当然首要前提是可食用原料：国家明文规定的保护物种、不能含有毒素的、卤制过程会产生有害物化生化反应的都不能卤制菜品（如野生娃娃鱼、老鼠、膀蟹等）。

另外很多蔬菜类、豆制品也可以卤制菜品，像豆腐、笋干、莲藕都可以的……

炖吊肠的家常做法？

材料：猪肠2500克，猪心、猪肚、猪肺共1500克，花椒2克，八角1克，大葱100克，姜50克，酱油100克，精盐30克，料酒10克，辣椒油50克，香菜100克，醋适量。

做法步骤

1.将猪肠、猪心、猪肺、猪肚用清水冲洗净，放入沸水锅内焯一下，换水再煮片刻，捞出改刀成小块。心、肺切片。香莱洗净切末，葱、姜洗净分别切大段和片。

2.锅内加清水（没过原料），放入花椒、八角（用布包好）、葱段、姜片，加入料酒、酱油、精盐，先放入猪肠、猪肚，后放入猪肺，煮至熟烂即成。食时盛入碗内，浇上辣椒油，撒上香菜末即可。

材料：[_a***_]750克、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、糖适量。

　　做法：1.首先将准备好的肥肠去掉里面的肥油以后，需要清洗干净。

　　2.可以将肠子内部反过来以后，加入适量的盐、清水和面粉不断的揉搓干净，然后用清水清洗干净后沥干水分。

　　3.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将大肠放入到锅内煮开，再小火慢煮30分钟以后，取出沥干水分，切成小段备用。

　　4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入姜、蒜炒香以后，加入大肠翻炒均匀。

　　5.再加入酱油、白糖、清汤、盐、酒不断的翻炒均匀。

　　6.最后加入适量的清水，大火煮60分钟以后就可以取出食用了

到此，以上就是小编对于云南笋干卤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南笋干卤的做法大全的3点解答对大家有用。