云南扁豆米的做法大全,云南扁豆怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南扁豆米的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南扁豆米的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 米豆角做法？
2. 干豆角米的做法？
3. 小米红扁豆粥的做法？
4. 扁豆粥制作方法是怎样的？

米豆角做法？

1、准备蒜末5g，豆角300g切段；

2、锅中烧水，倒入豆角焯水30秒；

3、豆角沥干水分放入碗中，并加入生抽5g，醋3g、盐2g、白砂糖5g、料酒3g搅拌均匀；

4、倒入蒜末后搅拌均匀，完成。

米豆角是一道广东菜，做法非常简单。首先，将新鲜的豆角洗净，切成约3-4厘米长的段。

然后，将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入豆角翻炒，炒至豆角变熟软，表面微微焦黄。

接着，加入少许盐和糖进行调味，继续炒匀。

最后，淋入适量的水，盖上锅盖闷煮数分钟，待豆角熟透且汤汁浓稠即可出锅。这道米豆角色质鲜嫩，口感清爽，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。

米豆角是一道非常常见的家常菜，做法如下：1.准备材料：豆角、瘦肉末、葱姜蒜、米饭、食盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、花生油。
2.豆角洗净去掉头尾，切段；葱姜蒜切末备用；瘦肉末加料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制。
3.热锅加花生油，加入葱姜蒜末爆香，倒入腌制好的瘦肉末快速翻炒至肉变色；4.加入豆角翻炒几分钟，加入适量水，焖煮10分钟；5.调味：加入食盐、生抽、酱油调味，翻炒均匀；6.加入少量淀粉水，翻炒至汤汁变稠，出锅。
因此，米豆角的做法十分简单，这是一道简单易学且美味可口的家常菜。

一小筐米豆待摘。

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摘好洗净待用，两碗水，锅里大火烧开水。

放入米豆，大火一直到里面的水烧开，转中火。

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把米豆中火水煮10分钟左右，捞出待用。

锅里的水倒出来。倒油大火加热。

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干豆角米的做法？

材料

橄榄菜， 豇豆 ，干辣椒 ，盐

做法

1. 豇豆洗净切碎, 干辣椒洗净

2. 炒锅烧热放油, 放辣椒爆锅,放入豇豆米煸炒断生, 加少量水烧开,转小火上盖焖3分钟左右, 放入瓶装橄榄菜和适量盐翻炒, 转大火收汤汁即可

小米红扁豆粥的做法？

主料：小米50克、红扁豆50克

辅料：枸杞2克

把小黄米和小扁豆洗净，（小米和小扁豆先用清水水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间）把枸杞洗洗用凉水泡软。

把小黄米和小扁豆块一起下到砂锅里，加适量的凉水，最好盖过食材3厘米以上，因为煮的过程中，会消耗很多水分。稀稠可以依据口味添加水量。

加锅盖大火烧开以后，可以关火焖一会，这样再次开火煮，会很开煮熟透，可以节省煮的时间，还可以节省能源。

如果不想关火焖，直接转小火一直煮。

中间可以用勺子搅拌，接着要转小火煮半个小时左右就差不多熟了。

不要小看这个大火转小火的转换是非常重要的，而且还可以把粥的香味给熬出来，出米油，所以这一点非常的重要。

等到小黄米和小扁豆煮的开花了，也出米油了，可以加枸杞。

再次煮2分钟左右，搅拌均匀出浓稠出香味就可以出锅吃了，特别的 香浓好吃。

扁豆粥制作方法是怎样的？

食材明细扁豆粥的做法1小扁豆和大米各半碗2提前先把小扁豆清洗干净泡五六个小时3然后把大米淘洗一下，和泡好的扁豆一起放电饭锅里加水煮4因为熬的时间比较长所以要多加点水，然后加盖，等开锅了盖掀开一点，熬二十多分钟就可以了，中间要不断观察别溢出来。如果水加多了可以多熬几分。这个是我们一大家五个人的量，四个大人一孩子5这个就熬好的，可以吃了如果扁豆没泡的话可以先把扁豆煮四十分钟再加米进去熬，也可以用高压锅6熟了的扁豆比较沉所以跑米下面去了扁豆含蛋白质约25%，脂肪0.7%，碳水化合物60%及多种维生素和矿物质、氨基酸等营养元素。

小扁豆可以提供蛋白质和能降低胆固醇的可溶纤维，含铁量是其它豆类的两倍。

小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率。

深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。

到此，以上就是小编对于云南扁豆米的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南扁豆米的做法大全的4点解答对大家有用。