豆腐烧泥鳅四川做法大全,豆腐烧泥鳅四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐烧泥鳅四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐烧泥鳅四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 江山泥鳅烧豆腐正宗做法？
2. 泥鳅烧豆腐家常做法王刚？
3. 泥鳅钻豆腐的成功做法儿？

江山泥鳅烧豆腐正宗做法？

1，买回泥鳅后先静养两天，中途换水数次，准备料理前换水后，滴数滴清油到水里，让泥鳅排尽肚内泥沙。

2，豆腐放入开水里浸泡10分钟，腐乳加适量水捣碎成腐乳汁备用；

3，将姜蒜拍破，坐锅热猪油小火煸香姜、蒜，盛出姜蒜油装碗备用；

4，另取干净锅子倒进凉水，放入豆腐和泥鳅慢慢加火煮开，撇干净浮沫，淋入姜蒜油、腐乳汁一起大火烧开转中小火慢慢炖；

5，大概炖20分钟左右，最后调盐撒葱花即可

泥鳅烧豆腐家常做法王刚？

主料：泥鳅8两，豆腐4块

辅料：葱少许，姜适量，蒜适量，猪油(板油)少许，食盐少许，腐乳汁少许

做法：

1.买回泥鳅后先静养两天，中途换水数次，准备料理前换水后，滴数滴清油到水里，让泥鳅排尽肚内泥沙

2.豆腐放入开水里浸泡10分钟，腐乳加适量水捣碎成腐乳汁备用

3.将姜蒜拍破，坐锅热猪油小火煸香姜、蒜，盛出姜蒜油装碗备用

4.另取干净锅子倒进凉水，放入豆腐和泥鳅慢慢加火煮开，撇干净浮沫，淋入姜蒜油、腐乳汁一起大火烧开转中小火慢慢炖

5.大概炖20分钟左右，最后调盐撒葱花即可

主料：泥鳅250克，豆腐150克。

调料：葱段、姜片各5克，盐3克，植物油10克。

做法：

1. 买回泥鳅后放在清水中养两天，中途换水数次，让泥鳅吐尽泥沙，然后去内脏，冲洗干净；豆腐冲洗干净，切小块。

2. 锅置火上，倒入植物油烧热，放入泥鳅翻炒，倒入适量清水，放入豆腐块、葱段、姜片，大火煮开后转小火煮至汤色发白，加少许盐调味即可。

泥鳅放入蒸锅开大火至泥鳅死掉，将泥鳅捞出放入冷水洗去粘液，用牙签将泥鳅的内脏去掉备用。

小米辣、二荆条切圈，姜切片，豆腐切小方块，起锅烧油，倒入泥鳅炸至两面金黄，加入清水大火烧开，加入姜片、香葱结和豆腐片大火煮十分钟后，捞出香葱结，加入辣椒圈、盐和胡椒粉调味即可。

泥鳅钻豆腐的成功做法儿？

材料：

豆腐一块、泥鳅100g、葱姜蒜适量、料酒、盐、酱油、生抽、老抽、鸡精、淀粉适量、清水适量。

做法：

1.将豆腐切成小方块，将泥鳅洗净备用，葱姜蒜切末备用。

2.热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味，将泥鳅倒入翻炒两分钟，加入料酒使味道更香。

3.将豆腐加入锅中轻轻翻炒，加入盐和适量的清水，焯水2-3分钟后，捞出备用。

到此，以上就是小编对于豆腐烧泥鳅四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐烧泥鳅四川做法大全的3点解答对大家有用。