四川烧鸡肉做法大全大全,四川烧鸡的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川烧鸡肉做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川烧鸡肉做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川烧什锦正宗做法？
2. 四川正宗红烧鸡做法？
3. 四川烧素三鲜的做法？

四川烧什锦正宗做法？

准备喜欢吃的材料:平菇/撕小开，莴笋/切条，火腿肠/切滚刀，土豆/切厚片，豆腐皮/切条，小白菜，鸡块，鸭肠，肥牛卷，香菇/切块，冬瓜/切片，南瓜/切片

第一步:起锅烧油，放花椒，干辣椒，蒜和大葱段爆香，放火锅底料，放鸡块，翻炒均匀，加满水，烧开多煮一会儿，等鸡块快熟后。

第二步:再放配菜，平菇/撕小开，莴笋/切条，火腿肠/切滚刀，土豆/切厚片，豆腐皮/切条，小白菜，香菇/切块，冬瓜/切片，南瓜/切片

第三步:再放鸭肠，肥牛卷，煮30秒后出锅。

出锅后，也可以放香葱花和香菜。

放入炸好的土豆，豆腐，丸子。如果喜欢吃五花肉可先放入五花肉炒香再放其它食材，加适量的生抽，醋，花椒面，大料面，干姜面炒香。

步骤/方式三

放入娃娃菜，粉条，加入适量的水盖上锅盖。

步骤/方式四

30分钟左右等水收干，放入适量的盐翻匀，装入盘中。

1.分别将洗净宰好的鸡肉，猪蹄，鱿鱼放入开水里汆水，取出放凉。

2.新鲜猪肚用剪刀剪开，放入适量面粉，白醋清洗干净，放开水里汆水2分钟，取出放凉。再切成肚丝。

3.干冬笋提前一天用冷水泡发。洗净切成长条状。

4.墨鱼用温水泡发，洗净切成条状。

5.将汆过水的猪蹄，鸡肉，猪肚鱿鱼和墨鱼丝大***。

6.锅里放入适量植物油，烧至6成热，放入适量花椒粒炒香，将花椒粒铲出不用。放入洗净切片的生姜爆香。

7.将蹄花放入锅里爆炒2分钟，再放入鸡块爆炒。

8.接着放入猪肚丝和鱿鱼，墨鱼翻炒均匀。

9.倒入适量料酒，翻炒均匀。

10.放入冬笋翻炒均匀。

四川正宗红烧鸡做法？

步骤/方式1

主料：鸡胸肉500g；辅料：姜1块，蒜4瓣，干辣椒5个，料酒1勺，老抽2克，盐1勺，白糖1勺，胡椒粉1克。

步骤/方式2

姜1块，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段状备用，鸡胸肉500g剁块。

步骤/方式3

锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟。

步骤/方式4

四川烧素三鲜的做法？

原料：鸡蛋100克、黄花菜100克、海带（鲜）50克、木耳（水发）50克、***50克、粉丝100克。调料：酱油5克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克。

做法：将泡好的海带切丝；黄花菜切段；粉丝泡涨；鸡蛋打在碗内搅匀；黑木耳洗净撕成小朵；***取菜心；锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、***心放入；烧开后加入酱油、精盐，冲入鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可

1.冬瓜去皮，切成小块。香菇洗净后也撕成小块

2.香菇放在开水中焯一下，捞出备用

3.锅入油，将冬瓜和香菇放锅里炒，

4. 等冬瓜颜色变得比较透明，加适量水，盐。

5.锅入的水沸后，加入紫菜。可以装盆，开喝了

食材：土豆 一个 、 茄子 一根 、 青尖椒 一根 、 [_a***_] 3瓣 、 葱 一根 、 白糖 半勺 、 蚝油 一勺 、 姜片 2片 、 酱油 两勺 、 淀粉 一勺 、 清水 5勺 、 盐 一茶勺

烹饪步骤

步骤1

先炸的茄子，茄子吃油，后炸土豆，油温六七成放茄子，炸茄子后油温会很高放置一会儿炸土豆，不容易糊而且会炸透

步骤2

到此，以上就是小编对于四川烧鸡肉做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川烧鸡肉做法大全大全的3点解答对大家有用。