云南鸡蛋的做法大全大全,云南鸡蛋芒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鸡蛋的做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南鸡蛋的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南火腿十种做法？
2. 云南金秤砣山药做法？
3. 云南鸡蛋到哪里收？

云南火腿十种做法？

1、食材：猪后腿1只、食用盐5袋。

2、首先准备一条新鲜的黑毛跑山猪后腿，把多余的去掉。

3、在猪腿上撒上大量的食用盐。

4、用手把猪后腿上的盐抹均匀，反复搓盐。（盐要放两遍，分两天放）

5、把骨头缝上放入大量的盐。

6、第二天继续用手把猪后腿上的盐抹均匀，反复搓盐。

7、腌制两天后，切上边上的肥肉，太肥的肉不要。

8、腌制好以后，用东西把肉夹住，吧里面的水分压出来。

9、压完后没，把火腿挂起来，云南火腿就制作完成了。

一、炖（煮）火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。

　　温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。

　　二、蒸火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。

食材：火腿肠6根、鲜酱油1小勺、蚝油1小勺、辣椒粉2g、孜然粉2g、米醋依个人口味、熟白芝麻2g、葱花少许

做法：

1、准备食材。

2、首先将火腿肠去掉外包装。

3、再切花刀，可以根据个人喜欢

云南金秤砣山药做法？

云南金秤砣山药是云南地区的传统美食，以制作精细、味道独特而闻名。以下是一种常见的云南金秤砣山药的做法：

所需材料：

- 山药：适量

- 干贝：适量

- 鲍鱼片：适量

- 青椒和红椒：适量，切丝

- 鸡蛋：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊

锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油

将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可。

云南鸡蛋到哪里收？

云南鸡蛋有土鸡蛋和新品种鸡蛋两种，土鸡蛋是自家养的土鸡下的鸡蛋，蛋小，蛋黄黄，炒吃，蒸吃，煮吃口感好，味道营养都比较好，新品种鸡蛋，是人工饲养，产量大，新鲜，但相比土鸡蛋，口感，味道相差一点，鸡蛋收购新品种在饲养场收购，土鸡蛋要到村子里收购。

到此，以上就是小编对于云南鸡蛋的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鸡蛋的做法大全大全的3点解答对大家有用。