贵州正宗黄牛肉馆做法大全,贵州正宗黄牛肉馆做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州正宗黄牛肉馆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州正宗黄牛肉馆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州带皮牛肉火锅做法配方？
2. 贵州红汤牛肉正宗做法？
3. 贵州炒黄牛肉的做法？
4. 贵阳黄焖牛肉的正宗做法？

贵州带皮牛肉火锅做法配方？

一般情况下，常见的贵州带皮牛肉火锅具体做法如下，首先，将带皮牛肉清洗干净后，焯水，切成块状，其次，在锅中加入各式香料和调味料，料酒，放入带皮牛肉小火慢炖，最后，待牛肉软糯后，加入青蒜，各类辣椒即可

贵州带皮牛肉火锅的做法配方：

1.准备好牛肉、豆皮、豆腐、土豆、白菜等配料；

2.将牛肉切成薄片，用料酒、姜片、葱段腌制20分钟；

3.将豆皮、豆腐、土豆等食材切成适当大小；

4.准备好火锅底料，加入适量的水煮沸；

5.将牛肉片放入火锅中焯烫至七成熟，再放入其他食材煮熟即可。这道火锅鲜香可口，特别适合冬天享用。

贵州红汤牛肉正宗做法？

食材：牛腩500克、白萝卜500克、泡辣椒15克、姜一块、郫县豆瓣20克、干红辣椒4个、蒜4瓣、花椒15个、姜片、八角1个、草果1个；

做法：

1、牛腩洗净后切成块状，萝卜去皮洗净切成块状。泡椒剁碎，豆瓣剁碎备用，蒜切片，姜切片备用。油烧至七成热时，放入蒜片，姜片，泡椒碎，干红辣椒，豆瓣，花椒爆出香味；

2、放入肉块与八角，草果一起翻炒；

3、待肉块变色后，加入足量热水，大火烧开；

贵州炒黄牛肉的做法？

1. 准备材料：黄牛肉、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、油。

2. 将黄牛肉切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。

english-cured steak:

3. 在锅中放入适量的油，加热至七成热时，放入黄牛肉片，用中小火慢慢煸炒至变色，加入料酒、生抽、糖和盐，继续煸炒至牛肉变软。

unglish -cured salad:

 

4. 接着在锅中倒入适量的水，煮开后放入黄豆芽、青椒和红椒，再加入葱姜蒜和料酒，继续煮15分钟。

nglish cured dish:

炒黄牛肉的做法：

第一步：将牛肉清洗干净，按照牛肉的纹理来切片或者切条都行，切片的话，也要切小一点，别太大了，牛肉切好之后，放入生抽、料酒以及淀粉，用手抓揉均匀，这一步骤建议别用筷子搅拌，用手能够更加的均匀，也能够让牛肉更加的入味，因为在抓的时候，其实也是让料酒以及生抽更好的融入到牛肉当中。

第二步：起锅烧油，将牛肉倒入锅中翻炒至变色捞出，在锅中加入青蒜苗、生姜、大蒜、洋葱末以及辣椒炒香，然后转大火，倒入牛肉翻炒30秒，加入生抽、陈醋、老抽、盐翻炒1分钟左右，最后撒上一些香菜翻炒均匀即可出锅。

贵阳黄焖牛肉的正宗做法？

1.牛腩切块泡冷水两小时排血水。捞出后冷水下锅，小火至烧开，撇去浮沫，煮20分钟。

2.撇好浮沫煮好后，捞出牛肉，汤放在盆里，过滤好待用，千万别倒掉啊!

3.葱姜切好，葱大段即可。

4.黄焖牛肉料，去淘宝买就行，省事儿。

主料：牛肉(瘦)200克。

调料：香油50克、淀粉(玉米)30克、料酒10克、酱油25克、味精3克、大葱25克、大蒜(白皮)15克、姜15克、八角2克、盐2克。

步骤：

1、将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条；

2、坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味；

3、烹入料酒，加入高汤、酱油烧开；

4、捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透；

5、移至旺火，调入味精，出勺将牛肉摊码在汤盘中；

6、原汤上火烧开，撇去浮沫，调好色、味；

7、用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛肉上即成。

到此，以上就是小编对于贵州正宗黄牛肉馆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州正宗黄牛肉馆做法大全的4点解答对大家有用。