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本文目录一览:
- 1、云南火腿怎样做
- 2、青菜炒火腿怎么做好吃窍门
- 3、云南火腿怎么烹调
- 4、云南火腿的家常菜吃法
云南火腿怎样做
1、新鲜的猪大腿被源源不断的运进加工车间。给猪大腿抹盐,配合***的手势,才能把盐抹的均匀。每只火腿的表面都要撒上大量食盐。抹盐分四次进行,小卡片上详细记录了抹盐的时间。
2、将火腿冷水入锅,煮至全熟,取出晾温,手摸无压力,将其切片装盘。这是最简单的一种做法,也是我最喜欢的,经过清水煮后,火腿内的盐分大部分被折出,咸味合适,正好突显了火腿的醇香。
3、云南火腿好吃的做法有:蒸、煮、炒、炖、生吃等。蒸 蒸火腿比较简单,其可以直接切片蒸,也可以切片后,与豆腐、乳饼等一起蒸,这样不但降低了咸味及油腻感,同时让豆腐具有了火腿的香味,吃起来别有一番滋味。
4、做法一:砂糖熏火腿。将新鲜猪腿加入盐巴和少许砂糖搓揉均匀,放入密闭箱中,使用炭火熏制约两个月,最后晾干即可。做法二:密封包装酱火腿。
5、最简单的方法:直接切一整块洗净用水煮,煮开后打去浮沫,根据各自喜好掌握所煮时间长短,煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜,像萝卜、白菜、芸豆、海带等等,都是美味。
6、涮羊肉大家都知道,涮火腿跟这个差不多。吃火锅的时候将火腿切成薄片,放在沸腾的火锅里涮一下即可食用。
青菜炒火腿怎么做好吃窍门
火腿切丝 辣椒切丝 青菜洗净 锅中倒油,加入红辣椒炒出红油 加入香肠 最后加入青菜加入适量的盐,翻炒变色盛出。
青菜炒火腿肠的做法步骤5倒入鸡毛菜白芯部分煸炒。青菜炒火腿肠的做法步骤62分钟后倒入火腿肠翻匀。青菜炒火腿肠的做法步骤7再倒入鸡毛菜叶部分和青椒丝继续翻炒,并逐渐加入适量盐,五香粉,酱油,醋,鸡精等调味。
菜品一:火腿炒蔬菜丁 食材:火腿、速冻蔬菜丁、盐、白胡椒碎、淀粉、味精。菜品二:火腿炒鸡蛋 食材:2根火腿肠、2个鸡蛋、适量油、适量盐、适量葱、适量青椒。
云南火腿怎么烹调
1、其次,可以通过煮或炒的方式来烹制宣威火腿。将火腿切成块状,放入锅中,加入适量的热水或清汤,煮至火腿呈现出半透明的状态,口感更加鲜美细腻。
2、火腿的烹饪方法:火腿鸡蛋炒饭、火腿黄瓜卷、烤火腿、青椒炒火腿、蒸火腿等。
3、火腿的最佳烹饪法是: 蒸煮或作其他菜肴的佐料,蒸煮:置蒸笼内蒸熟,凉后去骨切薄片食用。
云南火腿的家常菜吃法
1、云南火腿好吃的做法有:蒸、煮、炒、炖、生吃等。蒸 蒸火腿比较简单,其可以直接切片蒸,也可以切片后,与豆腐、乳饼等一起蒸,这样不但降低了咸味及油腻感,同时让豆腐具有了火腿的香味,吃起来别有一番滋味。
2、将娃娃菜切成几瓣,放在盘内,上面放上火腿片,放入蒸锅内大火蒸十分钟即可。娃娃菜的清甜和火腿相遇,仿似看到一个粗犷的汉子爱上一个温柔的姑娘。
3、热水洗净下水煮开捞起:肉切薄片,直接炒菜用,不要加盐。最好配料加一些菜如花菜、莴笋、芹菜等家常菜。炖汤 蒸了直接吃 用水煮,后在用炒的方法,加一些料。
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