四川花生汤圆馅做法大全,四川花生汤圆馅做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川花生汤圆馅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川花生汤圆馅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 花生芝麻汤圆馅的最佳比例？
2. 花生芝麻汤圆馅料配方？
3. 花生汤圆的家常做法？
4. 正宗四川汤圆馅料的做法是什么？

花生芝麻汤圆馅的最佳比例？

芝麻和花生的比例为3：2时，口感和香味最佳。具体做法如下：

 

- 材料：

- 芝麻130克

- 花生35克

- 糖粉30克

- 黄油30克

- 步骤：

- 分别将芝麻和花生炒熟，然后将芝麻和花生放入搅拌机搅碎。

- 往芝麻碎和花生碎中加入糖粉和黄油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

花生芝麻汤圆馅料配方？

芝麻花生馅料的做法如下：

做法一、

主料：黑芝麻500克，花生仁(生)350克，辅料：猪板油650克，绵白糖450克

做法：

1.黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干，然后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉。

花生汤圆的家常做法？

材料

黑芝麻、花生、白砂糖、猪油、糯米粉、温水

做法

1、黑芝麻、花生分别炒香，花生去红衣。

2、和白砂糖一起用料理机磨碎。

3、磨好的材料倒入碗中，加少许猪油用勺子抹拌均匀。

1.生花生米用擀面杖或者蒜臼子捣碎，我喜欢有颗粒的，吃的时候有嚼头。捣碎的花生放微波炉高火2分钟，出炉后依据自己的口味加入适量红糖，花生红糖馅就做好了。



2.糯米粉用凉白开和成面团，面团能捏成整个就可以了。



3.取一块糯米面团，压成中间厚边角薄的面皮，包入适量花生红糖馅，捏紧揉圆就好了。

1、糯米粉加入开水揉成团；

2、面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中这时，你就可以轻松的揉成面团了；

3、花生炒香去皮，用搅拌机搅拌成花生粉；

4、将猪油加白糖放在一个小碗中用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化；

5、加入花生粉；

用料主料红糖100克花生仁(生)80克辅料猪油25克红糖花生汤圆馅儿的做法1.原材料2.花生用小火炒香，也可以用烤箱烤香3.搓去花生衣4.用搟面扙弄碎，细腻。如果量多最好是用料理机碾磨啦5.红糖中火蒸20分钟蒸化6.花生碎放入红糖中，加适量猪油或花生油调匀7.拌匀即可，当然最好是分小剂子子搓圆待用烹饪技巧不喜欢猪油的可用花生油或色拉油代替

正宗四川汤圆馅料的做法是什么？

现在没有正宗的了。原料和生产工艺都改变了，谁还舍得花数天时间用泉水泡糯米？并且五更换正阳水。谁願意细摇慢转推石磨？谁可以不辞劳苦，文火央豆沙？谁能不计成本投入？乐意血本无归？

小时候的汤圆面都是自己家里的糯米泡一天，然后打成浆，拿专门的口袋装好，压上石头，静置两天才好。现在就是超市汤圆面一袋就行了。

家里每年都做的汤圆馅：1.橘皮糖、冬瓜糖、黑芝麻、花生米、白砂糖、冰糖、芝麻入锅，小火炒出香味、炒好后用筛子晾着备用；

2.炒花生米，用小火炒熟后，关火，散开晾着、芝麻凉后放入铁臼，倒碎、把花生米也放入铁臼，倒碎、核桃不用再炒了，直接倒碎即可；

3.冰糖放入铁臼，倒碎一块块放，冬瓜糖改刀，切小丁，把刚才所有碎物倒入大锅中，翻匀、盛入大盆中，加入橘皮糖和冬瓜糖碎、化开猪油，一定要用火化开呈流动状态才能用，把猪油慢慢加入馅料中，一点点加，炒到香甜舀出即可。

还有肉汤圆馅：猪肉适量最好是五花肉或者夹子肉，剁碎后加入盐、十三香、鸡蛋、葱，搅拌均匀即可，喜欢蚝油的也可加入适量蚝油。

到此，以上就是小编对于四川花生汤圆馅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川花生汤圆馅做法大全的4点解答对大家有用。