云南鱼豆腐的做法大全,云南鱼豆花怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鱼豆腐的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南鱼豆腐的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 十大淡鱼好吃排行榜？
2. 云南过桥米线怎么做？
3. 在云南哪里能吃到正宗的过桥米线，正宗的过桥米线是如何制作的？

十大淡鱼好吃排行榜？

鱼肉是我们常吃的一种肉类，不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，所以深受人们喜爱，那么我们常吃的淡水鱼中哪些是好吃的呢?今天为大家盘点了十大好吃的淡水鱼，一起来看看吧!

1、鲫鱼

鲫鱼是我们很常见的一种淡水鱼，在我国的很多水系都有分布，它们食性广，繁殖能力强，而且便于养殖，鲫鱼的鱼肉肉质细嫩，而且营养价值很高，是十大营养价值高的鱼之一。

2、鲤鱼

鲤鱼是原产于亚洲的一种淡水鱼类，也是十大好吃的淡水鱼之一，我国北方有很多经典名菜都是以鲤鱼为主要原料制作的，例如河北菜中的金毛狮子鱼，晋菜中的黄河鲤鱼炖豆腐等。

3、草鱼

草鱼也是我们常吃的一种淡水鱼，也是我国重要的淡水养殖鱼类，草鱼不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，草鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸对保护心脑血管有很好的作用。

4、鲶鱼

鲶鱼是主要产于长江和珠江流域的一种淡水鱼，它们没有鱼鳞，身体上有很多黏液，肉质细嫩少刺，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质，非常适合体质虚弱的人食用。

5、黑鱼

云南过桥米线怎么做？

材料：米线、高汤、鸡肉、火腿片、鹌鹑蛋、豆芽菜、豆腐皮、胡萝卜丝、里脊肉片、酸腌菜、玉兰片、血旺、午餐肉等（可以加其他你喜欢的食材）

制作程序：首先高汤要滚烫～再把火腿片、鸡肉、里脊肉片放入等待三几分钟～再放鹌鹑蛋、豆腐皮、血旺、午餐肉再等三分钟～再放入其他蔬菜～最后放入米线。

这样一碗美味的过桥米线就完成了。

1、准备米线一人份150克至250克（能吃就再加）准备五花肉馅50克，准备酸豆角适量，葱姜蒜适量，小米辣适量，白醋适量，干豆腐丝，豆腐泡，油麦菜等配菜适量

2、将肉馅加入葱姜蒜煸炒，加入酱油，加入小米辣和酸豆角炒熟后加一人量的清汤（清水或者鸡汤排骨汤等）烧开

3、水开后加入配菜煮熟关火。加入盐，白醋，味精等调味（根据个人口味）

4、将米线提前泡好，煮至用筷子能夹断就可以了。捞出过一遍凉水（不要投太凉，冬天可以不过凉水）

5、将米线放入空碗中，浇上煮好的汤和配菜，淋入辣椒油就可以吃了。

材料包括：米线 300克、豆腐皮 半张、鱼豆腐 30克、油麦菜 一棵、黄豆芽 150克、鹌鹑蛋 6个、鱼丸 30克、蟹柳 30克、小葱 少量、花椒油 适量、辣椒油 适量、水 适量。

1.米线浸泡水中2小时。

2.其他配菜准备好。

3.泡好的米线用冷水冲洗2-3遍后沥干水分。

4.锅中放入水和米线，煮开后半分钟捞出。

如果想制作云南的过桥米线的话，最核心的就是用来做米线汤料的那一锅鸡汤，所以也应该把重心放在制作鸡汤上，制作时鸡汤一定要有一定的鸡油，以保证汤的保温性。

因为在鸡汤煮好后，自己要把鸡汤放在保温性比较好的碗中，用鸡汤把米线、生肉片、蔬菜等烫熟。

在云南哪里能吃到正宗的过桥米线，正宗的过桥米线是如何制作的？

小时候坐公交，车子虽然有站，但师傅为了省油，轻易是不踩刹车的，到了要下的地方，大吼一声：刹一jio。车就乖乖停下。

多年以后，躲在祖国西南角落的大云南，终于加入八横八纵，有了自己的高铁，从此，坐上火车不仅可以去***，还可以载着吃货去往任何一个心向神往的地方。

高铁出昆明第一站，就是那个我忍不住，想朝高铁师傅大吼一声刹一jio的好地方——弥勒。

号称昆明“后花园”的小城弥勒（昆明人不要脸，周边郊县都是后花园），有温泉，有比基尼，还有***的卤鸡米线，据说随便一家一日要卖出上吨米线，传菜小哥每晚需要去健身房疯***练肱二头肌，白天才能扛得住超强度的抬米线工作。

我对肱二头肌不感兴趣，对卤二头鸡倒兴趣盎然，尤其是那些疯狂压榨肌肉小哥的神店。

金黄一片的大锅氤氲缭绕，随便插起一只，哦呵呵

这酥肉一看阵势也不弱，大锅大灶果然不是小锅小灶能比的，金黄酥脆的外皮，咬一口外酥里嫩。吃到嘴里，暖和和的。

酥肉米线配上卤汤，虽然感觉看上去奇怪，但味道真的美好，鲜炸酥肉还带着油的余温，嚼起来咔吱嘣脆，米线口感和昆明不一样，十分劲道。

酥肉底料基本是全瘦，估计炸之前拍打断过筋香，类似上海猪排的操作，香脆松软，昆明近几年酥肉质量每况愈下，很多店都是面粉裹老肥肉，一嘴下去，心里空唠唠。

讲究的食材，每一口都是满足

到此，以上就是小编对于云南鱼豆腐的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鱼豆腐的做法大全的3点解答对大家有用。