鸡蛋炒丝瓜四川做法大全,鸡蛋炒丝瓜四川做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋炒丝瓜四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋炒丝瓜四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 丝瓜木耳鸡蛋怎么炒？
2. 周幺姑炒丝瓜家常做法？
3. 怎样炒长丝瓜好吃？

丝瓜木耳鸡蛋怎么炒？

丝瓜木耳炒鸡蛋是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，做法如下：

所需材料：

- 丝瓜 1 根

- 干木耳 20 克

- 鸡蛋 3 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

- 油适量

周幺姑炒丝瓜家常做法？

1. 丝瓜洗净，去头去尾，切滚刀块。

2. 虾去头，留尾，剥壳。

3. 锅内大火烧热，加3勺油。

4. 将打散的鸡蛋倒入锅内，炒熟，炒成大块状称出。

5. 再加入2饭勺油烧热。

6. 加入姜丝，爆炒出香味但不要变色。

7. 加入虾仁转中火。

8. 加入料酒，快速翻炒。

9. 炒至虾仁开始变色。

10. 加入丝瓜块转中小火。

1. 丝瓜去皮洗净，切滚刀块，大小看个人喜好，差别不大。

2. 锅预热，倒油，油量比一般炒菜稍多一些，不费油。 油热后，葱姜爆锅，下丝瓜，翻炒，加盐，翻炒均匀，丝瓜出水后，加少许水焖一下。

3. 大概5分钟后，丝瓜熟了，就可以出锅了。

准备材料：丝瓜、红辣椒、姜、蒜、油、盐、白糖、香醋、生抽、水淀粉。

将丝瓜去皮，洗净后切成片；红辣椒去蒂去籽，洗净后切成块；姜、蒜洗净后切成末。

起锅烧油，放入姜末、蒜末煸炒出香味。

放入丝瓜、红辣椒翻炒至变软。

加入盐、白糖、香醋、生抽调味，翻炒均匀。

加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，直到丝瓜熟烂即可。

以上就是周幺姑炒丝瓜的家常做法，希望能够帮助到您。

用料丝瓜1条 蒜末适量 油适量 盐适量 生抽适量

1/5 准备食材。

2/5 将丝瓜刨皮，切成等长的小块待用。

3/5 油锅放适量油，大火爆香蒜末。

4/5 倒入丝瓜块不停翻炒，放适量盐调味，飞少量水盖锅盖焖一会。

5/5 倒入适量生抽翻炒上色，装盘即成。

怎样炒长丝瓜好吃？

首先将丝瓜去皮后切成滚刀块，用盐水泡一会避免丝瓜氧化变黑，在切一些大蒜备用。

在准备3个鸡蛋加盐打散，锅里加少许油，把鸡蛋炒熟剩出，在放油把大蒜炒香在放入丝瓜，把丝瓜炒出水份时放鸡蛋盐和鸡精翻炒一下就可以出锅了，这样炒的丝瓜既好看又美味。

【清炒丝瓜】

食材：长丝瓜一根、大蒜两颗、盐适量。

做法步骤：

1、首先把丝瓜去头去尾，清洗干净，用削皮刀削掉丝瓜的外皮，大蒜拍一下剁成蒜末。（削丝瓜皮的时候不要削得太厚，薄薄削一层就可以。如果丝瓜皮削的太厚，丝瓜会特别容易氧化变黑。）

2、把削好的丝瓜切成滚刀块，加入少许食用盐翻拌均匀，杀出丝瓜中的水分。（丝瓜在下锅炒之前一定要提前杀水，这样炒出来的丝瓜不仅颜色翠绿不发黑，而且还特别容易入味。）

3、大概腌制10分钟左右，然后用清水把丝瓜冲洗干净，把盐分冲掉，控干水分备用。

4、热锅凉油、油热后下入蒜末炒香，然后下入杀好水的丝瓜翻炒几下。

5、加入少许盐调味，继续大火翻炒1分钟，炒至丝瓜变色，呈半透明状基本就熟了，出锅装盘即可。

到此，以上就是小编对于鸡蛋炒丝瓜四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋炒丝瓜四川做法大全的3点解答对大家有用。