贵州米线的摆摊做法大全,贵州米线的摆摊做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州米线的摆摊做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州米线的摆摊做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳三鲜粉制作配方？
2. 贵阳辣鸡粉正宗做法？
3. 摆摊卖米线靠谱吗？
4. 贵州金沙羊肉粉制作？

贵阳三鲜粉制作配方？

作法1.鸭蛋三个。（按份量来，喜爱吃蛋放两三个，讨厌放一个也行）

2.打撒后，一丁点盐放一汤匙水里和到鸡蛋液里，倒进薄膜袋，扎牢口。放进锅中去蒸。是隔水蒸。

3.蒸熟后就是这个模样，别蒸年纪大了，自身守着大锅，看蛋凝结了就可以了，时间很短，无需长时间。也没有把 鸡蛋液过虑，因此蒸出去有点儿小白点，那就是蛋白质。

4.把云耳泡开，撕小朵，香肠切成片，蒸熟的鸭蛋切成片，香姑泡开滚刀块，葱切细。

5.锅内热水烫米糊。

6.锅内放大骨汤，那样汤味才会鲜！把调料放入锅中，调盐，生抽酱油。

7.烫好的过桥米线放到碗里，把煮好的料倒在上面，撒上葱就可以了，汤鲜香美。

另一种作法:原材料主要材料伸缩 50g香菇 50g金针蘑 100g发制粉丝 30g发制豆腐皮 30g干海带丝 30g蔬菜调料伸缩 适当香莱 适当油酥豆 适当盐 适当味精 适当大骨汤或冷水 适当蒜油 适当醋

作法1取下适当大骨汤或冷水。

用料

米粉三百克、色拉油三克、味精0.5克、黑胡椒一克、盐四克、姜两克、调制好的肉馅六十克、水发木耳三朵、新鲜香菇三朵、小白菜叶三片

做法

1、准备主食材和部分调配料

2、把整个香菇洗净用刀一分为二，木耳同样，姜切丝备用

贵阳辣鸡粉正宗做法？

原料及调料：整只公鸡一只(2000克左右)、面条(米粉)、糍粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜、盐、酱油、味精、料酒、菜油适量。

制作方法

1、将鸡切成1厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。

2、油锅加菜油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生後用容器盛出待用。

3、锅里的底油烧至7成热，倒入姜蒜炒出香味后倒入糍粑辣椒和花椒、大蒜，翻炒至糍粑辣椒没有水分，倒入翻炒好的鸡块，翻炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入料酒、盐、酱油，待鸡块基本上入味了，加入葱段和味精后翻均匀。

用料米粉（半干粉、粗湿粉、半干米皮） 原汤 辣鸡哨子 盐 花生米 油辣椒 花椒 葱 蒜

做法步骤

步骤 1

准备好米粉、原汤、辣鸡哨子、食盐、花生米、油辣椒、花椒、葱蒜。

步骤 2

半干粉提前用开水泡30分钟。

步骤 3

摆摊卖米线靠谱吗？

摆摊卖米线的想法其实很靠谱的

许多商业大佬，或者是餐厅大亨都是从摆摊销售开始的。贵州老干妈也是从摆一个小摊开始慢慢的做大，所以摆摊卖米线，绝对是个好想法。

首先你要米线的味道做好，让许多的客人停留在这里，每天都惦记着你的米线这样子扭了口碑以后，客户越来越多，直到你一个小摊儿忙不过来，这样你就会考虑去租一家门店，等到，门店客人也满了，以后慢慢的就越来越多了，你就做大了。

贵州金沙羊肉粉制作？

制作***羊肉粉所需的材料：

1、主料：米粉、羊肉(用祖传秘方煮熟、切成薄片

2、配料：香菜、葱花、花椒、油辣椒（或胡辣椒）

其中羊肉汤的做法很是保密，以***沙土镇的最为正宗！

对于***羊肉粉的米线选用也是很有讲究的，米粉生产工艺不同，味道也有所差异。从前的米粉***用传统工艺，将不新不陈的本地大米粉碎磨浆，发酵蒸熟，最后成型，这中米粉粗如竹筷，微酸鲜滑，有大米的清香，入口醇香即化，遵义，***还保留有这样米粉。另外一种半干粉是将大米发水后灌入机器中摩察膨化后，米粉一次成型，工艺相对来说比较简单，筋道很是有嚼头。

到此，以上就是小编对于贵州米线的摆摊做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州米线的摆摊做法大全的4点解答对大家有用。