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1. 贵州主食都吃什么？
2. 贵州炒酸汤饭的做法？
3. 贵州神仙豆腐做法？

贵州主食都吃什么？

大米

主食多以大米为主食，喜吃糯食，每逢年节打制糍粑、耳块、蒸黄粑，吃法分烧吃、煮吃、煎吃、炸吃等，有的还以煮熟后之汤圆或糍粑，放在炒熟捣细的黄豆粉内反复翻滚，入口亦别有滋味。贵州黔东南一带的苗族、侗族有制作腌鱼、腌肉的传统，其制法是将新鲜猪肉或鱼类和蒸好的糯米饭，一样一层地装入坛内，密封储存，数日后取出食用，略带酸味，十分鲜美。贵州彝族住地多高寒山区，主食以玉米、荞、麦为主，副食除一般菜蔬外，爱吃酸菜煮红豆汤。

贵州炒酸汤饭的做法？

贵州炒酸汤饭是一道传统的贵州美食，在做法上需要使用酸汤、肉丝、青椒等原料。

首先，将米饭煮熟备用；

然后将鸡蛋打散，锅中加入油热后放入鸡蛋煎熟捞出备用；

接着，将肉丝和青椒煸炒至熟后放入酸汤中烧一烧，调味后盛出；

最后，在锅中加入少量油，将米饭倒入锅中煸炒，加入炒好的酸汤和肉丝，翻炒均匀即可。这道饭菜酸辣可口，口感独特，是贵州地区的特色美食之一。

贵州炒酸汤饭是一道地方特色美食，以其独特的酸辣口感和丰富的层次感著称。以下是制作这道美食的步骤：

材料：

- 米饭 适量

- 酸汤 适量（可以是自制的或市售的贵州酸汤料）

- 猪肉（或牛肉、鸡肉） 适量，切成薄片或丝

- 青红椒 适量，切成小块

- 蒜 几瓣，切片

- 生姜 一小块，切丝

- 葱 适量，切成小段

- 酱油、盐、胡椒粉、料酒 适量

贵州神仙豆腐做法？

神仙豆腐的制作方法：

把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，拿少量地灰，加上水，用布过滤，把过滤后的地灰水倒入已弄好的叶子浆中，放置阴凉处10-20分钟即成。



1.到山林中找到阳光下，这种闪着诱人光泽的神仙豆腐树。

2.采摘好的叶子

3.漂洗干净后的叶子进行揉搓。

4.加水后用纱袋包裹，用揉捏，将叶子的汁过滤

5.加柴灰水后很快凝成冻



吃法：

第一步，找好食材：神仙树的叶子，柴灰，纱布。

第二步：将叶子洗干净，用开水进行泡软，手揉搓，或者用工具捣成糊状，将汁用纱布过滤两到三遍。

第三步：用少量的草木灰加上水，用纱布过滤。

第四步：过滤好的草木灰水倒入已弄好的叶子浆中进行搅拌。

第五步：放置阴凉处半小时即可，神仙豆腐就做好了。

1、草木灰淘洗一下，装一碗水，静置。

2、选择颜色翠绿，叶片肥厚的叶子。

3、叶子清洗干净。

4、取个大点的盆，装上和叶子等量的山泉水（装叶子的盆一盆水），把叶子尽量揉碎。

5、揉至起白色大泡泡，叶子完全揉碎。

贵州神仙豆腐，是一种特色的贵州传统美食，口感细腻，鲜香可口。以下是简单的做法介绍：

所需材料：

- 豆腐 1块（约500克）

- 牛肉末 50克

- 豌豆粒 50克

- 辣椒段、小葱末 适量

- 鸡精、盐、生抽、料酒、水淀粉 适量

步骤：

1. 将豆腐切成厚片备用。

2. 牛肉末加入盐、生抽、料酒和少量水淀粉拌匀，再加入豌豆粒拌匀备用。

到此，以上就是小编对于贵州主食做法大全图片介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州主食做法大全图片介绍的3点解答对大家有用。