云南野山姜的做法大全,云南野山姜功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南野山姜的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南野山姜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 野生姜怎么吃最好？
2. 野生洋生姜的吃法？
3. 野山姜的腌制及步骤？
4. 山姜泡酒的最佳配方？

野生姜怎么吃最好？

野生姜的吃法我比较推荐的是腌成咸菜来吃。把姜去皮切成片状，然后放到筛子上晾干水分，在姜片的表面上撒上盐，腌制4个小时左右，然后放到瓦罐里面去，加入切好的小米辣、花生米，再加入白醋和白糖，白糖要提前化开，没过姜片，腌制一个周左右即可。

1、野生姜花洗净去掉根部老皮，横切成圈（一下锅，圈会自然散成碎丝），大葱切成圈。 2、鸡蛋打散，加入水淀粉打匀蛋液。

3、坐锅，倒入蛋液，当蛋液在锅中凝块时，用铲子滑散，捞出鸡蛋留底油。

4、放大葱圈爆香，倒野生姜迅速翻炒一下。

5、倒入鸡蛋，用锅铲把鸡蛋碾小碎。

6、加盐、生抽、糖调味，即可。

野生洋生姜的吃法？

主料:

野生洋生姜1000克

辅料:甜面酱500克，盐150克，糖80克，白酒100克，生抽150克，花椒10克，大料10克

做法步骤

1.野生洋生姜用水浸泡洗净，放在通风阴凉处风干

野山姜的腌制及步骤？

1、山姜洗净沥干，将山姜切成片（切薄一点会更好入味），倒入适量的盐与姜片均匀的搅拌一下。

2、大概腌制2至3个小时左右后，看见已经有卤汁的时候，便把姜片捞出来用纱布将其沥干，再把沥干的姜片装进密封瓶里，再倒入一些白糖与醋。

3、保鲜膜封住瓶口，这一步要特别特别的注意好密封，不然容易发霉。

4、最后，再盖上外盖，大约一个星期左右就腌制完成了。

生姜是人们日常生活中经常会吃的一种蔬菜，它味道辛辣，能提味增香，也能消炎杀菌，而今天为大家介绍的食材则是野生姜这种蔬菜与生姜不同它也叫山姜，是百合科植物的一种，是多生年草本植物，这种植物的块状根也能食用，而且特别适合腌着吃，下面为大家介绍的就是它的腌制方法。

如何腌制野生姜

方法一

1、腌制野生姜的时候需要准备野生姜1千克，生姜10克，大蒜一坨，青辣椒和红辣椒各准备一个，另外还要准备黄豆酱油，适量生抽适量食用油和香叶以及大料和花椒都要适量准备一些，准备好的新鲜野生酱放在阳光下晾晒，一天后收起来用清水把它洗净，再晾干表面的水分。

2、锅中放入适量食用油，加热后放入花椒大料和香叶以及青红辣椒炒出香气取出备用，重新起锅，锅中放入准备好的黄豆酱油，生抽和白糖加热煮开，再用小火熬制，3~5分钟关火以后取出降温，准备好了野生姜切成片状放在干净容器中，再加入煮好的料汁，最后浇上熬好的香料油，调匀以后盖上保鲜膜，腌制二到三天以后就能取出食用。

方法二

1、腌制野生姜需要准备200克剁椒，再准备1千克野生姜，把准备好的野生姜放在阳光下晾晒，晒到它脱水以后，再用清水洗净晾干表面的水分，然后准备适量食用盐和白糖以及适量大蒜，还要准备适量的麻油。

2、对于一个大点的干净玻璃瓶，把野生姜切成片用以后放在玻璃瓶中，然后加入准备好的剁椒再放入准备好的蒜末调匀以后上面淋上麻油，把瓶口密封好放入冰箱冷藏腌制，一星期以后里面的野生姜就能腌好，取出以后能直接吃。

山姜泡酒的最佳配方？

配方为野生姜300克、白冰糖100克、高纯度白酒500克。

野山姜洗净切成薄片晒干，再将晒干的野山姜薄片和高度白酒、冰糖按比例起放在密封细口瓶中。浸泡的时间不必太长，密封两周后就可以开封饮用。

到此，以上就是小编对于云南野山姜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南野山姜的做法大全的4点解答对大家有用。