四川正宗水煮兔子做法大全,四川正宗水煮兔子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗水煮兔子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川正宗水煮兔子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 水煮兔子肉的家常做法？
2. 自贡正宗冷吃兔的做法？
3. 水煮烫皮兔做法？

水煮兔子肉的家常做法？

水煮兔子肉是一道四川口味的家常菜，做法如下：水煮兔子肉是一道美味可口的家常菜。
水煮兔子肉将独特的四川火锅调料融合在一起，给人带来的味觉享受非常独特。
兔子肉是瘦肉的代表，营养价值非常高，而且兔子肉肉质细嫩，又多汁，非常适合用来水煮。
水煮兔子肉的做法分为两步：第一步是煮兔肉，将兔子肉切成厚约1厘米的片，放入开水锅中烫一下捞出，去除兔肉上面的浮沫；第二步是煮锅底料和蔬菜，把锅底料和蔬菜（例如豆芽、木耳等）煮熟后再放入煮好的兔子肉片，煮熟即可食用。
需要注意的是，因为此菜独特的口味，放的花椒和辣椒一定要多一些。

先把兔子洗干净 盐一下 放上生抽耗油 然后撒一点盐 放些葱姜蒜  过20分钟之后  把盐好的兔子放在锅里加上凉水煮久一点 直到兔子肉熟了 再煮久些更好吃

自贡正宗冷吃兔的做法？

用料

兔子 半只，干小米椒 一两，花椒，料酒，姜、蒜，酱油，八角 三个，盐、味精、糖

冷吃兔（正宗）的做法

兔子宰成大拇指大小，放入盐、料酒、姜片腌制10分钟以上。

腌制兔子的过程中把干辣椒剪成小段，烧开水煮几分钟后捞出干辣椒，辣椒水留下备用。

把八角,花椒,姜片,大蒜,葱段,盐,加入锅里煮沸,煮沸后放入兔肉,煮至五成熟捞起,让兔肉入味

按照兔肉的多少来配料，干辣椒要辣的,切段滤干水的兔肉切成丁,不要太大,也不要太小

芝麻可以是炒过的,也可以是生的！把生姜,大蒜,葱段放入油锅里,煎至焦黄,然后捞起扔掉,这步是让锅里的油这步是让锅里的油有香味，

步骤7把兔肉放入锅里，用油熬干兔肉

步骤8加入白糖，花椒，适量老抽，三奈翻炒

步骤9最后放辣椒，放入辣椒后加入盐调味再翻炒，翻炒至肉和辣椒都变得入味，差不多五分钟

步骤10最后一步放芝麻进去，翻炒均匀即可

水煮烫皮兔做法？

准备材料 带皮兔子：半只 料酒：适量 花椒：适量姜片：适量 味精：少许 生菜油：少许李锦记蒸鱼豉油：适量 小米椒：少许菜谱特色：兔子号称低脂肪高营养的美味，历来被爱美的女士所钟爱。介绍这个风味独特的烫皮兔，蘸料是点睛之笔哦！制作步骤（3）制作步骤发送至手机>>

1、烧一锅水，加入姜片，料酒和油。

2、水开后，放适量盐，放入兔子，当血色退去立刻关火，25分钟后将兔子捞出，沥干，晾冷，切块，装盘。

味型：香辣

原料：烫皮兔（去毛带皮的兔子）250克。

调料：泰国小米椒30克，蒜米15克，葱花3克，花椒面5克，盐5克，味精8克，生抽3克，老抽5克，鲜汤75克。

制作：

1、烫皮兔用凉水冲洗2小时至色泽洁白，用开水大火煮8分钟至熟，取出后放凉，切成厚1厘米、宽1.5厘米、长1.5厘米的块，整齐地码放在盘中。

2、泰国小米椒洗净，切成长0.3厘米的圈，加蒜米、葱花、花椒面、盐、味精、生抽、老抽、鲜汤调匀成蘸水碟同兔肉一起上桌，蘸食即可。

特点：鲜香辛辣，是创新川菜代表作，为好吃辣族的至爱。

到此，以上就是小编对于四川正宗水煮兔子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗水煮兔子做法大全的3点解答对大家有用。