重庆鹅肉的家常做法大全,重庆鹅肉怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鹅肉的家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆鹅肉的家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆荣昌卤鹅配方？
2. 重庆海带炖鹅汤怎么做？
3. 出生十多天的小鹅，不喂饲料，要怎么喂养？

重庆荣昌卤鹅配方？

卤鹅卤水配方把川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香放在纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，将大蒜、南姜放入光鹅腹内，以中火把卤水烧沸，再把鹅放入卤水盆里，大约煮一小时三十分钟并注意把鹅身翻转数次，中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次，使鹅入味，然后捞起放凉待用。最后将熟卤鹅放在砧板上切成厚片，淋上卤汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味碟即可上桌

重庆海带炖鹅汤怎么做？

海带炖鹅首先：1用温热水把干海带法胀、时间大慨在二个小时。把法好的海带用水洗净改刀备用。 2把鹅洗净改刀成块。3锅中掺水下料洒烧开下鹅汆水打去浮沫涝出淋水备用。4取一砂锅放入鹅肉掺入清水放入拍一下的老姜干花椒干海椒少许葱节在放点化猪油。烧开改小炖1个小时在放入海带一起炖半个小时。总共炖一个半小时后放入适量的盐即可。吃的时喉放点葱花来个粘水更爽！

出生十多天的小鹅，不喂饲料，要怎么喂养？

十多天的小鹅 还是建议投喂全价饲料 逐渐添加青草 前期投喂饲料才能更好的保证鹅苗的成活率 随着小鹅慢慢长大 可以慢慢减少饲料的投放 为了小鹅的健康成长前期投放饲料是需要的。希望你可以接受我的建议。

俗话说，“与人不和，劝人养鹅。”也有说“家有万担粮，养不起脖子长。”我国有悠久的养鹅历史，但是对于鹅产业的发展，养殖鹅的农户却没有那么多。你也可以发现市场上卖鸡饲料、鸭饲料的多，而说卖鹅饲料的却比较少。

一直以来我国鹅发展不如鸡鸭的原因

首先我们不是说鹅产业不好，而是相比鸡鸭来讲，没有那么大的产业，也可以说没有那么普遍，只是在很多局部地区，比如重庆荣昌、安徽、广东、广西南方地区吃烧鹅或者卤鹅的多一些，然后就是煲汤。除此以外在其他地方市场上还是卖鸡鸭更普遍。

那么养鹅少，就说明鹅没有市场前景吗？不是这样的。那为啥我国肉鹅不如鸡鸭普遍呢？

原因如下：鹅属于水禽，在养殖过程中，水塘很必须，可供鹅嬉戏游泳，不仅减少鹅发病的几率，还提高鹅肉品质，另外鹅也是在水里交配哦。常见的是在露天水塘旁边搭棚，陆地上投食，吃饱了水里或草地放牧。这就是第一点，养殖条件苛刻。

（图片来源网络，侵删）

再说第二点，就是鹅***食量大，大鹅***食量当头猪。对于鹅的饲喂方式，专门养殖公司多***用全价饲料，到期就出栏；而农村的养殖户多是用青绿饲料＋玉米来喂，并***用放牧＋补饲精饲料的方式，白天尽量让鹅吃粗饲料吃饱，要出栏的时候晚上补充精饲料，这样的养殖方式多是养老鹅。其他原因就是鹅的毛打理起来稍微有点麻烦，对于鹅的家常做法菜肴也比较少。总而言之，我认为鹅还是具有很大的市场前景。有点跑偏了，我给题主说一下十多天的鹅吃什么。

十多天小鹅不吃全价料，怎么喂

这个很简单，小鹅注意环境温度的控制，开始小鹅要“开水”，也就是教小鹅吃水；开食料***用青饲料如苦荬菜、莴笋叶、黑麦草等，将其洗净切碎，与碎米、米饭或全价配小鹅料拌在一起开食。精青饲料1～3日龄按1：3，4～10日龄1：l0，10日龄以上按l：15的比例掺合。

养鹅17年，不能说是多懂养鹅方面的技术吧，最少还是有些实操经验的，题主所说的出生十多天的小鹅不喂饲料，要怎么喂养，没看太明白，您是说不喂全价饲料吧。小农庄想应该是这个意思，下面就和大家聊一聊有关鹅的饲料的问题。

养鹅的常用饲料包括青绿饲料、能量饲料、精饲料、蛋白质饲料和矿物质饲料。

青绿饲料的种类比较广泛，包括蔬菜、青草、树叶等，这类饲料的营养比较全面，特别是维生素和矿物质的含量比较高，蛋白质的品质也是非常好的，所以呢，青绿饲料是鹅的维生素和矿物质的天然宝库。在饲喂的过程中一般可以按照这几个指标来饲喂，雏鹅期精料与青绿饲料的比例为1：1，中鹅期1：2.5~3，育肥期1：1，成鹅期1：3~3.5。

能量饲料主要包括禾谷类作物的籽食和其加工的副产品，常用的如玉米、小麦、稻谷、麸皮、米糠，在鹅的生长过程中，能量饲料构成了鹅生长的主要成分，一般情况下，光喂能量饲料和青绿饲料，鹅也会很好的生长，包括产蛋鹅，但现在养鹅业追求的更多的科学饲养，营养平衡，所以呢在饲料的配比中，一般玉米、小麦或稻谷的比例占到整个饲料构成的50%~65%之间，因麸皮有轻泻的作用，所以占比不能过高，一般情况下，占到饲料配比的10%~20%之间，同样，米糠含脂肪较高，不宜添加过高，和麸皮一样添加比例控制在10%~20%之间。

所谓的粗饲料，泛指草粉、一些农作物的秸杆粉和一些粮食籽食加工时产生的下脚料等。这类饲料最具代表性的就是苜蓿草粉、花生秧粉和红薯藤粉，由于其粗纤维含量高，蛋白含量低，不宜消化，维生素含量也较低，综合而言营养价值较低，所以不宜超过日粮配比的20%。另外常用的粗饲料还有红著渣、酒糟、青储的牧草或玉米秸杆等。

这类饲料主要包括动物性蛋白质饲料和植物性蛋白质饲料，注意，养鹅主要运用植物性蛋白饲料，小农庄一直是不主张在养鹅中使用动物性蛋白饲料的，那么植物性蛋白饲料的主打品种就是豆粕，其他的如花生粕、棉粕、菜子粕只能作为豆粕的一种补充。这类饲料的特点就是蛋白含量一般在30%以上，各类氨基酸比能量类饲料齐全一些。蛋白质饲料在鹅的日粮中的配比一般在5%~15%之间，不宜过高。

到此，以上就是小编对于重庆鹅肉的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鹅肉的家常做法大全的3点解答对大家有用。