重庆烧腊辣椒做法大全,重庆烧腊辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烧腊辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆烧腊辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湛江烧腊怎么做？
2. 丝瓜烧腊鸡做法？
3. 烧腊便当的做法？

湛江烧腊怎么做？

叉烧切大片，腊肠切片，荷蘭豆两边撕去硬丝，草菇洗净，洋葱切片，热油锅，爆香蒜茸，干辣椒炒出香昧，下蚝油微爆香，再放荷蘭豆、草菇与洋葱大火炒香，下腊肠再炒至腊肠熟，下叉烧、盐、味精再炒拌匀片刻即可装碟出菜。

烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式，烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。

【准备原料】：五花肉一斤，姜三片，八角三个，桂皮三块，香叶六片，干辣椒四个，生抽两勺，老抽两勺，蚝油两勺，黄豆酱一勺，冰糖10粒，啤酒小罐，两个水煮蛋。



第一步：首先我们把准备好的五花肉切成两个小段，要正好铺满锅底的大小；而后适当用清水清洗干净，用吸水纸吸干表层的水分；在锅中加少许的油，把五花肉放入其中，开中火煎炸至两面金黄微焦。



第二步：然后把预先准备好的桂皮，八角，香叶，干辣椒，姜片，生抽，老抽，蚝油，料酒，黄豆酱，冰糖，水煮蛋，啤酒一并倒入锅中，稍微翻炒几下后，要使整体的汤汁没过五花肉；然后先用大火煮沸，在盖上盖转小火，焖煮一小时就可以出锅切块品尝了。



相对于今天这款卤味汤汁来说，你也可以用于卤制其他肉食。

丝瓜烧腊鸡做法？

材料

主料：丝瓜500g，猪肉馅50g，芽菜末30g.

调料：火锅红油2大勺、蒜末2小勺、干红辣椒5g、花椒5g、大料5g、盐1小勺、料酒1小勺、老抽1小勺、鸡精1小勺。

做法

1.将丝瓜洗净，切成条。

2.锅置火上，红油烧制6成热时放入切好的丝瓜条，炒3分钟，丝瓜条表面皱干缩，捞出沥干油分。

烧腊便当的做法？

材料

"腊肠（双色） 各2条","腊肉 500g","青蒜 1支","青椒 1个","红萝卜 1/4个","红辣椒 1条","蒜头 3瓣","熟米饭 5碗","调味料 如下","盐 少许","胡椒粉（粗） 少许",

做法

step1

1:红萝卜削皮，青椒去蒂去籽，青蒜去头，取茎部，红辣椒去头，全部清洗干净，切自己喜爱的形状。

2:腊肠与腊肉清洗，放于蒸盘上。

step3

菜系及功效：精品主食广东烧腊饭的制作材料：叉烧肉1两油鸡1两烧鸭1两淋汁：蚝油2大匙酱油1大匙冰糖1大匙水1/3杯五香粉少许叉烧肉材料：五花肉或梅花肉2斤红糟4两黄砂糖1大匙盐少许广东烧

烹饪步骤：

0.菜系及功效：精品主食 广东烧腊饭的制作材料：

叉烧肉1两油鸡1两烧鸭1两淋汁：蚝油2大匙酱油1大匙冰糖1大匙水1/3杯五香粉少许叉烧肉材料：五花肉或梅花肉2斤红糟4两黄砂糖1大匙盐少许

广东烧腊饭的做法：

将肉切成长条状，用腌料腌一天一夜，再放入烤箱以摄氏200度烤40分钟即可

到此，以上就是小编对于重庆烧腊辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烧腊辣椒做法大全的3点解答对大家有用。