重庆木薯粑粑的做法大全,木薯粑粑的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆木薯粑粑的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆木薯粑粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红苕粑的家常做法？
2. 端午节小麦粑做法？

红苕粑的家常做法？

配料：

红薯 1000克、饺子粉 300克、糯米粉 300克、木薯淀粉 300克、黑芝麻 适量、白糖 适量

烹饪步骤：

1.红薯连皮洗干净备用。

2.粽叶也洗干净，稍微沥干水，粽叶是端午节用来包粽子的一种树叶，用来包裹面食，既能防止粘连，蒸好后的食物上还带着淡淡的清香，特别好吃，我家每年端午都会特意多买点囤在家里，随取随用每次做食物前记得要先用冷水浸泡几个小时，干的粽叶也跟新鲜的一样好用了。

3.红薯用搽子搽成末状，皮也可以一起搽碎了放进来，不会影响口感的，不过加了红薯皮的红薯泥颜色会比较暗，不如去皮的那么金黄。没有搽子的话就用料理机打碎吧，或者干脆用菜刀剁碎都行，反正只要将红薯弄碎了就行。

4.红薯碎里加入面粉。

5.加入糯米粉。

6.加入木薯淀粉。

7.一边用手和，一边根据具体情况加入少许水，将面揉成团即可。喜欢吃软一点就和稀一点，喜欢吃硬一点的就和干一点，这个都没什么影响的。

端午节小麦粑做法？

将收割的麦子经过碾、扬、筛、晒，颗粒归仓了，端午节也就到了，这时候郎酒人总会将最好的麦子舀出几斗，清洗、淘沙、晾晒，再磨出粉来，为制作小麦粑做准备。

采摘粑叶，粑叶一般***用一种叫青檀皮树(俗称“粑叶树”)的叶子，***摘粑叶时要看看哪棵树上的叶又大又圆，到时候去剪就是了。选粑叶是有讲究的，既不能太老也不能太嫩，老了蒸出的粑没有粑叶的天然香味，嫩了会粘在麦粑上不易剥落。

发小麦粑要将早就预备好的“粑娘”(大约与老面差不多)加少许麦粉和好，放在一个小钵中发酵。

待钵中有气泡产生时，再倒进大盆中，加入大量的面粉和相应的水以及红糖，反复用力搓揉，等搓到盆中的面粉充分胀发时，迅速用手将面团搓成鸡蛋大小，逐个放到事先摊好的“粑叶”托上，还可根据口味在上面撒点黑芝麻。

最后用甑子蒸熟，这一道地道的风味小吃就可以端上餐桌了！

材料：

 - 糯米粉 200克 - 小麦粉 100克 - 糖 50克 - 水 适量 - 糯米叶或荷叶 适量 

步骤：

 1. 将糯米粉、小麦粉和糖混合在一起，倒入适量的水，搅拌成面糊。

 2. 取一片糯米叶或荷叶，将面糊倒入，稍微摇晃一下，使其均匀分布在叶子上。 

3. 将叶子对折，用细绳或者草绳绑紧。 

4. 将绑好的小麦粑放入沸水中，煮约20分钟。 

5. 取出小麦粑，用凉水冲洗干净表面的叶子，撕开叶子即可食用。 提示： - 可以根据个人口味在面糊中加入一些豆沙、芝麻或者葡萄干等材料。 - 荷叶的香气会更加浓郁，但是糯米叶更容易买到，也可以使用保鲜膜代替。

端午节小麦粑是一道传统的端午节食品，是糯米粉、小麦粉等制作而成的。以下是一般的端午节小麦粑的做法：

材料：

- 小麦粉200克

- 糯米粉200克

- 红糖适量

- 水适量

步骤：

1. 将小麦粉和糯米粉放入一个容器中，慢慢加入水搅拌，逐渐加至糊状。

小麦粑的做法可以根据地区和个人口味而有所不同。
1.小麦粑主要是南方民间的传统美食，不同的地区会有不同的做法和风味。
2.不同的个人口味也会影响小麦粑的烹饪方法，例如甜度、口感、香气等。
小麦粑的主要材料是糯米粉和小麦粉，可以加入一些芝麻、红枣等作为调料，也可以在糯米粉和小麦粉中添加一些薯粉和木薯粉增加韧性。
根据不同地区的习惯，做法也会有所不同，例如南方的小麦粑比较软糯，可以加入豆沙馅或者五仁馅，而北方则更习惯吃口感更硬实一些的小麦粑，甚至还有用发酵面团来制作的。
总之，小麦粑是一道口感十足，吃起来香甜可口的美食，值得你一试。

到此，以上就是小编对于重庆木薯粑粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆木薯粑粑的做法大全的2点解答对大家有用。