四川糯米油糕做法大全,四川糯米油糕做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川糯米油糕做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川糯米油糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米油糕的家常做法小秋？
2. 四川糯米包心油糕？
3. 江米油糕的详细做法？
4. 糯米油糕的做法和配方？

糯米油糕的家常做法小秋？

材料

植物油，豆馅，水，糯米面200克

做法

1.将糯米面放入面盆中，加入适量温水，和成面团。

2.和好的面团分成小份放入笼屉蒸15分钟，

3.蒸好的糯米面团取出，手上蘸油整理成面团。

4.整理好的面团取小份，包入豆馅捏紧整圆压扁。

5.锅内倒入足量的油，烧至8成热，放入油糕胚，大火炸至金***捞出即可。

1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。

2、等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，搅匀后下手揉成团，刚开始揉的过程会比较粘手，把手洗干净再揉就不粘了，揉到这样没有干糯米粉就可以了。

3、揉好后密封发酵30分钟，发面能使面团里形成气孔，下锅炸的时候不容易爆开。

4、再来准备馅料：50克白糖，40克熟芝麻，一起拌匀。

5、糯米团发好后放在案板上直接搓成长条，然后把它分成均匀的小剂子。

四川糯米包心油糕？

三分之一的大米，三分之二的糯米，用高压锅压熟。 适当的盐加开水化开，一边搅拌混合的二种米饭一边倒入盐水，一边加花椒，途中尝尝味道合适。

保鲜膜铺开平坦，将二种米饭舀在保鲜膜上轻压，铺平，弄成长方形。 保鲜膜包好，轻压紧扎，放入急冻变硬（30分钟及以上），变硬一点但不要太硬，取出来，切成小方块，想吃好多油炸好多最好不要一次炸太多，吃多上火，东西越少越好吃，尤其是小吃😋）

油炸的时候油烧开，一个一个得放，不要放多了，容易粘到一起。 也不要急着翻另一面炸两分钟再翻，油要多，不油腻，炸到两面金黄就可以（不要太老，太黄就是老），捞起来放在漏瓢漏下油。

江米油糕的详细做法？

1、准备三百五十克糯米粉、酵母、馅料和热开水；

2、糯米粉加酵母搅拌均匀；

3、放适量水，用手压成不粘手的湿面团，放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成；

4、白糖与面粉调匀即成馅儿；

5、将发面揪一小块，按成圆皮，把自己馅儿放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住；

6、直接用手团成饼状或放在湿布上按成圆饼状；

7、旺火烧至六成热，将圆饼下入油锅，炸至金***时捞出即成。

糯米油糕的做法和配方？

首先准备：糯米粉300克，温水250毫升，白糖10克，酵母3克，豆沙馅适量，植物油适量。

做法全过程：

第一步，把糯米粉装在盆里，加入酵母、白糖，搅拌均匀，再分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜，饧发二十分钟左右。

第二步，面板上抹一层食用油，手上也抹一些，由于是糯米粉，面团还比较软，这样防粘，把饧好的面放在面板上，揉一揉，揉光滑后分成大小一样的面剂子。

第三步，把面剂子由外向内整理成圆形，再拍扁，拍成边缘薄，中间稍厚一点的饼皮，舀一勺豆沙馅，边缘收到一起，捏紧 ，收口朝下，团圆，稍微摁扁，依次做好全部，盖上保鲜膜，进行二次饧发，大约十分钟左右。

【准备食材】

糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量

1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。

2、等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，搅匀后下手揉成团，刚开始揉的过程会比较粘手，把手洗干净再揉就不粘了，揉到这样没有干糯米粉就可以了。

3、揉好后密封发酵30分钟，发面能使面团里形成气孔，下锅炸的时候不容易爆开。

4、再来准备馅料：50克白糖，40克熟芝麻，一起拌匀。

到此，以上就是小编对于四川糯米油糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川糯米油糕做法大全的4点解答对大家有用。