四川煎油饼的做法大全,四川煎油饼的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川煎油饼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川煎油饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 煎油饼怎么做？
2. 煤气煎油饼做法？
3. 生煎葱油饼花样做法？

煎油饼怎么做？

1、食材：面粉500克、盐1食勺、食用油500克、水适量。

2、做法：面粉浇上开水，用筷子搅匀，再少加点凉水，活成面团，面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟。

3、饧好的面团分成五等分，取一个面团擀成薄片，上面抹上油和盐，像折扇子一样把面片折好，首尾相连成一圆团，摁扁，擀成饼。

4、锅里抹上油，然后把饼下到锅里两面煎黄即可。

1、低筋面粉和泡打粉混合，加入酵母、白砂糖、奶粉拌匀，分次加入水，慢慢揉成团。转到案板上，揉至光滑的程度。用擀面杖擀薄成长方形，刷上一层麻油，撒一层细盐，再撒上适量葱花，并卷成长条，收口处稍压实。用刀切成1cm左右的小段。拿出一个小段，切面向上，直接用手压成小饼。依次全部压成小饼。

2、将做好的小饼摆进蒸笼，放在锅里，盖上锅盖醒发大约20分钟。之后在蒸锅里把水开后进锅，大火蒸10分钟左右。

3、在平底锅刷一层薄油，可以使用花生油或者香油等一类植物油。然后开始加热，放进葱油饼，直到将颜色煎至金黄开始翻面，同样慢火煎至金黄即可做出香气宜人的煎油饼了。

材料：

面粉 250克

水 适量

盐 适量

油 适量

做法：

将面粉放入大碗中，加入适量的盐，慢慢加入水，揉成面团。

将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成圆形饼状。

平底锅中倒入适量的油，烧热后将饼放入锅中，用铲子轻轻压扁。

煎至两面金***即可。

煎油饼的做法：

1、300克面粉放入大盆内，慢慢加入190克开水。

2、一边加一边用筷子慢慢搅拌，直至搅拌成小面絮状。

3、待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。

4、饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。

5、面板上撒点干面粉，摁平，擀成大圆饼，越薄越好，但注意不要擀破。

煤气煎油饼做法？

以下是煤气煎油饼做法和用料。

用料:面粉 300克、温水170克、猪油渣200克、香葱 一小把、五香粉 2克、盐 6克、食用油 20克、香油 2克、酱油 适量。

300克面粉加入170g温水揉成面团，水不要一下都倒进去要根据自己面粉的吸水量适当调整。

此时的面团并不光滑，我们盖上保鲜膜或者一块干净的湿布醒面10分钟后再揉。

醒面十分钟后再揉很快就会揉的很光滑，面团的软硬程度要比馒头面软一些，这样做出来的烙饼才好吃，此时面团要是很硬可以少量多次加入温水揉匀。

面团揉好后盖上保鲜膜或者湿布醒面半个小时以上

醒面的时候我们来做馅，第一步先把锅中倒入20克植物油烧热晾凉备用，

油烧热后关火，等候晾凉的时候我们把香葱抹刀切碎，姜剁成蓉，油渣剁碎

生煎葱油饼花样做法？

1/12低筋面粉和泡打粉混合，加入酵母、白砂糖、奶粉拌匀，分次加入水，慢慢揉成团。转到案板上，揉至光滑；

2/12用擀面杖擀薄成长方形，刷上一层麻油，撒一层细盐；

3/12撒上葱花；

4/12卷成长条，收口处稍压实；

5/12用刀切成1cm左右的小段；

6/12拿出一个小段，切面向上，直接用手压成小饼；

7/12依次全部压成小饼；

8/12摆进蒸笼，放在锅里，盖上锅盖醒发20分钟；

9/12蒸锅里水开后进锅，大火蒸10分钟；

10/12平底锅刷薄油，加热，放进葱油饼，煎至金黄；

到此，以上就是小编对于四川煎油饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川煎油饼的做法大全的3点解答对大家有用。