四川电饭煲炒菜的做法大全,四川电饭煲炒菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川电饭煲炒菜的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川电饭煲炒菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小亮碗甜烧白四川正宗做法？
2. 四川罐罐菜的做法？
3. 四川鱼干饭做法？

小亮碗甜烧白四川正宗做法？

1、制作材料：糯米，红豆，猪油，白糖，红糖，姜片，花椒，料酒。

2、首先要准备一小碗糯米，以及一小碗的红豆，准备好的糯米和红豆，往里面加入适量的清水，给它浸泡一个晚上。浸泡的时间，是不能低于10个小时的，这样才能让糯米和红豆被完全的泡发开。家里没有红豆的话，也可以***用绿豆，味道也是不错的。

3、准备一个电饭锅，将电饭锅刷洗干净后，把浸泡好的红豆倒入电饭锅中，并往里面加入适量的清水，清水刚刚没过红豆就可以了。然后盖上锅盖，按煮饭键对红豆进行焖煮，将红豆完全焖熟。

4、起锅烧水，往锅中加入两斤清水，然后准备一小块的五花肉，把五花肉冷水下锅，并往锅中加入姜片，花椒，料酒。接着盖上盖子，对五花肉进行熬煮，将五花肉煮上20分钟左右，完全煮熟后控制捞出。

5、煮好的五花肉表皮，要准备适量的红糖水抹到表皮，当然红糖也可以直接抹，让其抹上色就可以了。这时的红豆，也差不多煮好了，要把煮好的红豆从锅中取出，并用擀面杖将其压碎，碾成红豆泥。

小亮碗甜烧白是四川地区的一道传统美食，其主要食材为五花肉和糯米饭，口感香甜软糯，深受人们喜爱。以下是制作小亮碗甜烧白的正宗做法：

准备食材：五花肉500克、糯米200克、红糖100克、白糖50克、蜂蜜适量、油适量、葱姜适量、料酒适量、红豆沙适量。

将五花肉焯水，加入葱、姜和料酒去腥味，然后调小火慢慢煮30分钟。取出后给五花肉皮上扎小孔，涂抹适量的蜂蜜，让其慢慢渗入肉皮中。

将五花肉皮朝下，放入锅中煎炸直到金***，然后捞出放入凉水中备用。

将糯米提前浸泡1小时以上，然后煮至半熟。另起锅加少许水和油烧开，加入红糖，熬化成糖油，倒入糯米饭中搅拌均匀备用。

将炸好的五花肉切成合适大小的块，再切成连刀薄片，将红豆沙抹在两片肉片中间夹住，然后折叠好放入碗中，肉皮朝下。

在上面铺上红糖糯米饭，压实。

将碗放入蒸锅中蒸1小时，等蒸好后将碗倒扣在盘中。

最后，在甜烧白表面撒上白糖即可。

四川罐罐菜的做法？

四川罐罐菜是一道很受欢迎的传统川菜，它由多种食材制成，有鸡肉、鱼、虾、茄子、胡萝卜和香料等。

准备好各种食材之后，将其切成小块，然后放入干净的大盆中。

然后在大盆中加入适量的水，将所有食材放入盆中，再加入适量的料酒、姜片和盐。

最后把整个大盆放入电饭锅内，以大火快速加热20分钟即可。

四川鱼干饭做法？

1.小巴浪鱼剪掉鱼头和鱼肚

2.锅里垫屉防止粘锅，加盐（看份量放正常3倍的盐）加水将近没过鱼，中小火煮熟。不能大火，不然鱼儿都胀散了。

3.煮好的鱼儿用勺子***轻轻移到筐子里，鱼汤不要倒掉，它有隔断作用，不然鱼饭就会全粘在一起不好取。

4.盖上纱布防尘，六月天，天台上晒上一天就够啦。

 5.看看上次的，比较多，筐子里架起层架。

6.上次没有去鱼头鱼肚，感觉占空间，晒干了也吃不了，所以这次把鱼头鱼肚去掉。

 7.8成干，我最喜欢。放保鲜盒冰箱里冷藏，最佳赏味期半个月。

1米洗好，放入电饭煲内

2加入花生油，适量水，可以加些香菇、腊肠、玉米，按下煮饭键开始煮

3鱼干洗净，切段

4等电饭煲还有一点点水时，放入鱼干

5饭好了，鱼干也熟了，撒上葱花即可

到此，以上就是小编对于四川电饭煲炒菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川电饭煲炒菜的做法大全的3点解答对大家有用。