云南萝卜酸腌菜做法大全,云南萝卜酸腌菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南萝卜酸腌菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南萝卜酸腌菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南腌萝卜的做法甜酸脆？
2. 云南酸萝卜腌制方法？
3. 富源酸萝卜丝怎么做？
4. 云南泡萝卜的腌制方法酸脆窍门？

云南腌萝卜的做法甜酸脆？

做法二：

食材准备：萝卜500克、泡椒20克、花椒3克、干辣椒5克、生姜10克、食醋700ml、冰糖100克。

制作方法：

1.先将萝卜清洗干净，然后切成2厘米的正方形备用即可，切成条状也可以，没有大小规定。

2.将花椒、干辣椒、生姜、干辣椒、冰糖、萝卜丁全部放入到白醋中，然后密封好，放入到阴凉通风的地方，耐心等待5天，即可食用。

注意事项：

1.做泡萝卜时，如果准备在2天内食用完，可以沾油和水，如果超过两天，吃的时候，必须用干的筷子火勺子挑着吃，都在酸萝卜会发霉的！

2.第一种酸萝卜做法，能快速的使萝卜入味，第二种方法无需腌制，泡的时候，只需要多放点糖，做出来的泡萝卜也会非常好吃。

酸萝卜

这两种酸萝卜都是非常的好吃，如果想快速的做出酸甜脆爽的酸萝卜，就用第一种方法，如果想长时间都能吃到酸萝卜，用第二种方法，第二种方法可以长时间存放，做好的酸萝卜，尽量放在冰箱中冷藏。

云南酸萝卜腌制方法？

白萝卜：3斤

盐：20g

辣椒：10g

白醋：100g

白糖：50g

方法/步骤分步阅读

1、到市场上挑选白白净净的白萝卜，3-5斤，买一个有密封盖的玻璃瓶；

2、把白萝卜洗净，削去表皮，切成片状，不用切的太薄；

3、切好了萝卜之后，洒上两把盐，腌制30分钟，腌制好的白萝卜用筛过滤到水分，晾干萝卜块；

4、在此过程中，可以煲一勺开水，放凉备用，切一小碗生姜调味；

材料：

1、萝卜若干。

2、两个容器。

3、食盐少许。

4、白糖视情况而定。

5、一个密封的容器。

制作过程：

1、萝卜洗净，切成条状或者片状。

2、洗净所有容器。

3、萝卜放入容器。

富源酸萝卜丝怎么做？

酸萝卜的做法各种各样，每一家的做法都不一样，最方便的就是萝卜洗净后切小条，再找一个大盆放进去，加少许盐，少许糖和少许醋，再加一点凉白开，都不用太多，搅拌均匀，再找一个干净的密封容器洗干净后沥干水，把搅拌好的萝卜放进去加一点辣椒，密封腌制三天就好了。

食材明细

白萝卜1根、辣椒2个、酱油1勺、醋3匙、糖2匙、蒜1瓣。

做法步骤：

1、白萝卜切丝（或者用工具刨丝，本人刀功不好将就看），用盆装着下3茶匙盐抓出水，然后放着腌15到30分钟左右。

2、萝卜丝腌好放一边，把洗干净的辣椒切圈，蒜剁成蒜蓉备用。

3、腌好的萝卜丝用水洗干净，用篮子装着晾干水。

4、锅中放油，然后把辣椒和蒜蓉放下去炒香。

5、然后把萝卜丝倒入锅中，炒两三分钟后可以加入酱油，糖，醋，盐翻炒。

6、如果喜欢爽口的炒大概10分钟左右就可出锅，如果喜欢熟一点软一点的炒15左右就可出锅。

白萝卜洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止。

捏软的萝卜丝用清水洗一下，挤干水分后放干净盘内。

干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽洗净，切成细丝，放在萝卜丝上，加入白糖、白醋和味精拌匀即可。

云南泡萝卜的腌制方法酸脆窍门？

食材准备

　　白萝卜1300克，干花椒适量，干辣椒适量，大蒜，月桂叶适量，水，醋，砂糖适量。

　　方法步骤

　　1、将白萝卜去皮，切成块状放入盆中，加3大匙盐拌匀;

　　2、在上面放一个盘子，压上重物，压半小时出水，然后用清水洗净滤干;

到此，以上就是小编对于云南萝卜酸腌菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南萝卜酸腌菜做法大全的4点解答对大家有用。