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桂林糯米团(也叫粑粑)怎么做好吃?
材料糯米粉 红糖 白糖 蜂蜜 食用油做法1、预备好糯米粉,适量饮用水少许,少许滴一边加入。
2、糯米粉中一边揉,揉成像汤圆般的团即可。
3、搓成小汤圆,再压扁,排列在盘里。
4、将白糖、红糖加入少量饮用水里熬成汁,滴少许蜂蜜,熬好备用。
5、平底锅中放油,遮住底部,开火中温热度。
6、排下糯米团转用小火煎,抖动锅子用汤匙或筷子翻面,不要煎过久以免膨胀至爆裂,煎至粑粑不会互相粘住即可(倒掉多余的油)
7、把煮好的糖汁倒入锅中,用汤匙帮粑粑翻面,让粑粑均匀上汁。
8、煮至糖水略收干即可。
红糖粑粑和糖油粑粑的区别?
一
糖油粑粑,是湖南***沙市的地方传统名吃。它的成本便宜,主要原料是糯米粉和糖,糖汁是白糖,红糖,蜂蜜兑水做的。它虽不是什么山珍海味、鱼翅熊掌,但正因为它朴实而又廉价的身份,才能入平常百姓家,受到人们的喜爱,成为民间长吃不厌的小吃。
二红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。红糖糍粑和糖油粑粑有点相像,但所调糖汁不同,红糖糍粑只放红糖
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