四川兔肉调料做法大全大全,四川兔肉的做法大全

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1. 四川乡厨子兔丁做法？
2. 四川黄焖兔香料配方？
3. 辣子兔丁的做法四川自贡？
4. 兔肉放什么调料好？

四川乡厨子兔丁做法？

用料

老姜1块花椒 十几粒盐 若干干辣椒 若干八角 2个香叶 1片茴香 一点点桂皮 1块兔子肉 2斤3两白糖 2小勺料酒 2勺陈皮 若干老抽 若干生抽 若干勺蒜 一点点干辣椒面 适量菜籽油 适量

做法步骤

步骤 1

准备佐料：陈皮 干辣椒 老姜 蒜 花椒 等

步骤 2

八角要两个 其它根据自己口味搭吧😁 喜欢吃麻就放多一点花椒

步骤 3

兔子买的时候就让老板给切丁了 也可以自己切 回来以后洗干净抹一点点盐 

步骤 4

四川黄焖兔香料配方？

主料：兔肉（野）1500克

辅料：玉兰片50克,口蘑25克       调料：花椒10克,黄酒25克,糖色15克,盐3克,酱油50克,味精2克,大葱50克,姜25克,香油25克,菜籽油100克

辣子兔丁的做法四川自贡？

辣子兔丁是自贡市的特色菜。自贡在全国都是吃兔子最厉害的，关于兔子肉的做法有很多种，辣子兔丁就是其中之一，先把兔子去骨切成丁，兔肉一斤左右，准备半碗小青椒，一把朝天椒切碎，嫩姜一块切成丝，佐料各种，兔丁下锅绰水后，下游油炒料，放兔子肉，熟了起锅。

将兔肉洗净切丁沥干水分，然后放盐、少许料酒、少许淀粉、小葱码味去腥，10分钟后拿出小葱。

锅中放入菜籽油，将兔丁放入油锅，30秒后捞出备用。

另起油放入花椒少许，大葱，干辣椒节，炒香后加入兔丁翻炒几下就可出锅，切记时间不宜太久以免兔丁老了就没那么好吃了，简单的方法，经典的菜。

兔肉放什么调料好？

将兔丁洗净沥干水分进行腌制,放食盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、花椒、香叶、桂皮、山奈、陈皮,带上一次性手套翻拌抓匀,让兔肉吸入更多的调味料。

到此，以上就是小编对于四川兔肉调料做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川兔肉调料做法大全大全的4点解答对大家有用。