凉面辣椒调料四川做法大全,凉面辣椒调料四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉面辣椒调料四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉面辣椒调料四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣皮子凉面调汁配方？
2. 四川凉面的调料怎么做？
3. 麻辣凉面麻辣粉调料配方？
4. 凉面辣椒怎么炒？

辣皮子凉面调汁配方？

黄瓜1根、香菜1棵、老干妈油辣椒1汤匙、油盐适量、大蒜3瓣、辣椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白糖1汤匙、芝麻半汤匙、

1.把黄瓜切成丝，香菜切小段。

2.大蒜切末，放在碗内，再加入辣椒粉和芝麻。

3.锅内加入油烧热，将热油淋在碗内，搅拌均匀，把调料炝出香味，大蒜辣味比较大，有些人不喜欢吃生蒜，炝油后，味道就没有那么浓烈了，蒜香味浓。

4.把生抽、白糖、香醋、少许盐，香菜末，再加入1汤匙老干妈油辣椒。

5.搅拌均匀，这样万能调料汁就做好了，口味香辣咸鲜，

四川凉面的调料怎么做？

大蒜50克，切成蒜沫，白糖10克，山西老陈醋50克，鸡精味精各5克，酱油50克，辣椒油50克，搅拌均匀。

水烧开，半斤绿豆芽焯水三十秒 捞出沥干水分。市场直接购买的凉面一斤 。

绿豆芽放三个碗底，凉面也放在绿豆芽上，最后把搅拌均匀的蒜泥糖醋味的汁分三份浇在凉面上就好

用料面条、黄瓜、火腿、花生油、大蒜、酱油、食盐、辣椒、芝麻、白糖、香葱、生姜、陈醋、青豆、做法炒勺中加花生油，用火烧热放入麻椒炸出香味。倒入事先准备好的盆中。

锅中加水烧热，放入面条煮熟。盛出控水，放入有麻椒油的盆中，拌匀，用电扇吹凉。

青豆煮熟捞出，黄瓜洗净切丝，火腿切丝，大蒜剁碎。

将其余的调料一起放入碗中拌匀，再加上蒜末拌匀。

浇到凉好的面条上，再加上青豆、黄瓜丝和火腿丝，拌匀即可。

麻辣凉面麻辣粉调料配方？

1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉。

2、然后与郫县豆瓣酱5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克葱油，加2千克水一起熬制1小时，最后放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆，放入白钢方盘内自然冷却即可。

凉面辣椒怎么炒？

凉面辣椒炒制有讲究。

1，一是准备10辣椒，3斤菜仔油，八角200克，桂皮100克，花椒200克，葱姜蒜适量。

2，先将锅里放油少许，温油（60度）放入葱断姜片整蒜头下入油中慢炸至金***捞出，将全部油倒入油锅中，放入八角，桂皮，花椒炸出调料香味捞出，但油温达到100度时及时分次倒入辣椒中即可。

到此，以上就是小编对于凉面辣椒调料四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉面辣椒调料四川做法大全的4点解答对大家有用。