四川葱花包子做法大全大全,四川葱花包子馅的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川葱花包子做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川葱花包子做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川大葱包子最正宗的做法？
2. 四川葱肉包子馅的做法？
3. 四川大葱肉包子的做法？

四川大葱包子最正宗的做法？

1、配方：中筋面粉600g，速发酵母粉6g，细砂糖30g，水320g，植物油16g，盐1/4小匙，夹心绞肉600g，干香菇8朵，虾皮20g，青葱150g，姜泥20g，酱油1大匙，鲜鸡晶1小匙，盐1/3小匙，香油2小匙，白胡椒粉1/8小匙，米酒1小匙，太***1小匙。

2、A:干香菇泡发后切小丁（留3大匙香菇水），和虾皮先小火炒香，青葱切粒备用。

3、B:猪绞肉加入所有[内馅调味料]，3大匙香菇水分3次下去，往同一方向搅拌至有黏性，再和所有食材搅拌均匀备用。

4、用筷子将所有面皮食材拌匀后，揉成光滑不黏手面团。将面团置密闭处松弛至2倍大，约30分钟。将面团揉搓成长条，分割成每个50g的剂子。桌面撒些手粉，将剂子杆成中厚外薄的包子皮，然后包进馅料（每个约50g),并捏绉褶收口。垫上馒头纸，放保温的蒸笼里做第二次发酵至2倍大，约30~40分钟，排放蒸笼必须预留发酵膨胀空间。蒸笼盖包上布巾，预防滴水在馒头上，并且留一小缝，水滚后中火蒸15分钟，熄火后约5分钟后再掀盖，取出包子放垫有干布的容器即可。

准备食材：精瘦里脊肉、大葱、绍酒、食盐、酱油或者豆酱适量，面粉适量。

切碎大葱，将剁好的里脊瘦肉放进去，充分剁碎。

加入食盐，绍酒，五香粉，再加3到5勺的高汤。

加入一点点腐乳汁，然后使劲搅搅一直到上劲了黏黏的。

放到冰箱里面入味，早上起早发面，做成环状，用刀切成均匀的大剂子。

擀开，一只手擀一只手转，中间厚边上薄。

舀出来一大勺馅，就可以包了。

按照以上步骤，就可以做出美味的四川大葱包子了。

四川葱肉包子馅的做法？

一斤猪肉末里加入一个鸡蛋，100克葱姜水，要分多次少量的加入猪肉末里搅拌上劲，100克猪皮放到锅里炖煮融化（耗时三个小左右）后，放到冰箱里冷藏，凝固后切成小丁放到猪肉末里即可。

四川大葱肉包子的做法？

猪肉洗净，然后剁成肉末

胡萝卜擦丝，生姜、大葱切碎碎末加入肉盆里

然后再加入十三香、胡椒粉、食盐、生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀

用筷子顺一个方向拌匀至有胶性，做成肉馅

发酵好的面团，取出排气，然后分成约40克的小面团

原料：精瘦里脊肉、大葱、绍酒、食盐、酱油或者豆酱适量，面粉适量；

葱肉包子

葱肉包子的做法

1、先说说葱肉包子中的葱，虽然香葱确实好吃，但是不适合这种骨骼剽悍的种类，所以还是选大葱为好，那种捏起来硬硬的水分很高也很新鲜，先切切碎；

2、然后把剁好的里脊瘦肉放进去，充分剁碎；

用料:面粉500克，五花肉500克，大葱250克，豆干100克，芹菜100克，郫县豆瓣适量

辅料:盐、鸡精、花椒面、香油、生抽适量，

烹饪步骤是:

步骤 1

温水发面，密封静置2小时，待发酵完成

到此，以上就是小编对于四川葱花包子做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川葱花包子做法大全大全的3点解答对大家有用。