本篇文章给大家谈谈腊猪大肠重庆做法大全,以及腊大肠的做法和配方对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
腊猪大肠怎么做好吃腊猪大肠如何做好吃
1、腊肥肠洗净后,用清水浸泡至软。然后切成长条。把青椒切滚刀条 然后把青椒放入锅内煸炒至断生,盛出备用。跟着同样把蒜苔也煸炒至断生,盛出备用。热锅热油,把腊肥肠放入煸炒。
2、准备好原料。肠子先在开水里焯一会,焯软。蒜切沫、红辣椒切圈、肠子切段。芹菜去叶切段待用。锅中适量油,爆香蒜沫。滑入芹菜翻炒。加入红辣椒。调入盐,不能太多了,肠子中有盐份。
3、将腊肥肠切成适当长度,将肠膜洗净抹干备用。将白糖入锅,用小火炒化至焦***,加入清水煮开后加入细盐、五香粉、老抽、生抽、米酒、姜片、大葱、香叶、桂皮、草果和八角,煮至调料入味后离火备用。
风干腊大肠的腌制方法
1、准备材料:瘦肉2000克、肥肉500克、盐40克、糖160克、白酒60克、红曲米粉3克、味精适量、料酒适量、生抽适量、肠衣适量。肥肉放入盆里,加开水没过肉浸泡,放至水凉。接着捞出肉,切小丁。
2、肉里加十三香,食盐,芝麻油,白胡椒粉和白酒,拌匀,静置180分钟。工具上套上清洗好的肠衣。尾端用细绳系好。塞入腌制好的做肉。拿针扎几个孔,进行放气。细绳绑好。
3、风干肠的做法:首先把肠衣用清水清洗干净,然后沥干水分备用。猪肉洗净切薄片,然后放料酒、白糖、盐、花椒、辣椒面、蚝油、生抽、老抽、甜面酱搅拌均匀,腌制30分钟。
4、步骤:买来的肉不用洗直接切小丁加入五香粉。加入黑胡椒粉和盐。加入鸡精和糖。放入生抽。加入酒搅拌均匀腌制30分钟。把肠衣洗净后用清水泡上备用。腌制完成后再次搅拌使其更好的入味。
腊肥肠怎样炒着吃?
1、腊肥肠在水中泡软后切成小圈。青椒、红椒洗净去籽斜切成小块 热锅放油,大火,下蒜片和豆豉爆出香味,将腊肥肠入锅翻炒一下 加入青红椒继续翻炒,中途加少许香醋、生抽和盐 炒到青红椒断生即可盛出。
2、将腊肥肠切成适当长度,将肠膜洗净抹干备用。将白糖入锅,用小火炒化至焦***,加入清水煮开后加入细盐、五香粉、老抽、生抽、米酒、姜片、大葱、香叶、桂皮、草果和八角,煮至调料入味后离火备用。
3、步骤 腊肥肠洗净后,用清水浸泡至软。然后切成长条。把青椒切滚刀条 然后把青椒放入锅内煸炒至断生,盛出备用。跟着同样把蒜苔也煸炒至断生,盛出备用。热锅热油,把腊肥肠放入煸炒。
腊猪大肠怎么做好吃
1、香葱切段,腊猪大肠洗净,腻味猪大肠切丝线,红椒切条,姜切丝,蒜切末。烧锅下油,放入姜丝、蒜末煸锅,下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味,呈金***,再放入干辣椒粉。
2、做法 苦瓜洗净,剖开后去籽,先横切三小段,再直切成条状。大肠先洗净,煮烂再取出,剖开后切条;辣椒切斜片。用2大匙油先炒蒜末,再放入大肠同炒,接着放苦瓜,并加入所有调味料(芡汁除外)。
3、问题一:腊猪肠怎么做好吃 可以直接饭在饭上蒸,原汁原味的,像(雷池娃)的咸鱼也可以的蒸的,很香的 问题二:怎样腌制湖南腊猪肠 步骤 腊肥肠洗净后,用清水浸泡至软。然后切成长条。
4、将腊肥肠切成适当长度,将肠膜洗净抹干备用。将白糖入锅,用小火炒化至焦***,加入清水煮开后加入细盐、五香粉、老抽、生抽、米酒、姜片、大葱、香叶、桂皮、草果和八角,煮至调料入味后离火备用。
关于腊猪大肠重庆做法大全和腊大肠的做法和配方的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/7288.html