云南炒芥菜的做法大全,云南炒芥菜的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炒芥菜的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南炒芥菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南芥菜做法？
2. 炒芥菜丝的家常做法？
3. 炒生芥菜丝的做法？

云南芥菜做法？

菜市场的芥菜都肥肥嫩嫩的蘸水苦菜，是云南的家常菜，在北京的云南馆子也经常见到，不过那一钵菜叶子就要到三四十

苦菜和芥菜是一科的，不同品种，都有微微的苦味，在家自己操作很快速简单

蘸水芥菜

原料：芥菜2棵

调料：花椒粉1/2小匙

辣椒粉1/2小匙

生抽2大匙

蘸水芥菜的做法

1.芥菜洗干净，用手撕成段

2.锅中烧开水，加少许盐，下芥菜煮两三分钟

炒芥菜丝的家常做法？

主料 芥菜丝 150克 五花肉片 30克 辅料 干红辣椒百 3个 花椒 适量 油 适量

步骤

1.芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！），然后用清水多洗几次。

2.用油起锅，爆香辣椒和知花椒。

3.放入五花肉煸炒至熟。

4.芥菜丝倒入锅内继续翻炒至芥菜丝变软，即可出锅盛盘道。

5.成品。

小贴士

1、芥菜丝最好回用清水泡一会儿，否则易太咸；

2、五花肉片炒香再放入此菜的味道非常好；

材料：山药50克，猪肚150克，芥菜丝50克，姜10克，清汤1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法

1、猪肚剔净汆水，山药、芥菜丝洗净待用。

2、取净锅上火，放入清汤、山药、猪肚、姜、芥菜大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

1)将水芥菜清洗干净摘去老叶，放入清水浸泡几分钟后沥干备用。

(2)热锅注入调和油，5层温度时把备好的干辣椒倒入炒锅内翻炒爆香。

(3)蒜剥皮清洗干净，切片放入油锅中煸出蒜香味。

(4)把备好的水芥菜倒入锅内，调大火加入食盐翻炒均匀。

(5)1分钟后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

我们这里炒芥菜絲是这样炒的，先把芥菜洗净凉干切一成非常细的细絲。然后在锅内加上油放些花椒，待花椒出香味后倒入芥菜絲，炒制芥菜絲发软放入少许食盐即可出锅。出锅后装入一个无水干净的容器内，密封后放置阴凉处。等过四五天后吃时微辣很爽口。

炒生芥菜丝的做法？

炒生芥菜丝是一道简单又美味的家常菜，以下是制作炒生芥菜丝的做法：

所需材料：

1. 生芥菜：500克

2. 大蒜：3瓣

3. 生抽：适量

4. 盐：适量

5. 食用油：适量

步骤：

到此，以上就是小编对于云南炒芥菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炒芥菜的做法大全的3点解答对大家有用。