四川凉粉最简单做法大全,四川凉粉最简单做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川凉粉最简单做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川凉粉最简单做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 求成都张凉粉的做法！就是那种米凉粉煮一煮加调料拌的那种？
2. 四川烧豌豆凉粉做法？
3. 四川红薯凉粉的做法？
4. 四川的凉粉凉虾怎么做？

求成都张凉粉的做法！就是那种米凉粉煮一煮加调料拌的那种？

1.米凉粉切成小方块备用，葱、姜、蒜和辣椒切末

2.锅里倒油加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，再加入豆豉、辣椒酱和麻辣酱，微火炒出红油后倒入切好的凉粉

3.将凉粉在锅中拌炒均匀，加入五香粉、花椒粉，少量的糖，酱油以及蚝油，根据咸淡补适量盐，喜辣的还可以加入辣椒面等

4.继续小火翻炒，让调味料裹匀凉粉但不要大火将调料炒苦

5.最后撒一把葱花，趁热拌匀增香即可食用

四川烧豌豆凉粉做法？

豌豆凉粉的制作材料： 主料：四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。

四川红薯凉粉的做法？

1、准备上100克的红薯淀粉。倒在碗中再加入100克的清水与红薯淀粉搅拌成淀粉糊。比例呢，要精确到1:1。

2、接下来锅中添水，添上500毫升的清水。把水烧开。锅中水烧开，将搅拌均匀的淀粉糊倒进去，边倒边搅拌，小火熬煮上3~5分钟。淀粉糊熬成半透明状

3、倒出，倒在一个碗中晾凉。

4、晾凉的过程中，我们需要调一个料汁。碗中加入一勺辣椒面，一勺白芝麻。一点点食用盐。泼上少量的热油，激出香味儿。加上一点姜蒜末。三勺生抽。一勺陈醋。半勺白糖。最后加上一点葱花，好吃的料汁就完成了。

5、红薯凉粉定型以后用刀切成小块，把刚刚调好的料汁淋上去，搅拌均匀就可以吃了，口感软嫩。

在我们四川红薯凉粉就是特产我的妹妹最喜欢做红薯凉粉了。妹妹说的做法就是，三瓶矿泉水一碗红薯凉粉然后水烧开中火慢慢搅拌均匀十分钟后可以起锅啦，红薯凉粉真的一道美味的菜。凉拌也可以麻辣水煮也很好吃，每次妹妹煮一大锅都吃的精光啦。大家没事可以学着做哦

四川的凉粉凉虾怎么做？

您好，我是美食不二话，很高兴回答“四川的凉粉凉虾怎么做的”这个问题。

我是四川人，可以说我从小就是吃凉粉凉虾长大的。那冰冰凉凉的感觉，到现在都是记忆犹新。其实对于凉粉，我更加青睐一些，因为凉粉的吃法虽然很多，我最喜欢的就是锅盔夹凉粉里面的凉粉，即便没有锅盔，我也一个人能吃很多凉粉。要说凉虾的话，直接兑上红糖水就搞定了。虽然做法简单，但是味道可是特别好的。下面就来分享一下吧。

一 凉粉做法

配料：豌豆淀粉（红薯淀粉或者绿豆淀粉都可以），适量清水。

1 空碗中加入两勺豌豆淀粉，加适量水，搅拌成糊状。一定要搅至无颗粒状为止，可过滤一下。

2锅内加一碗水烧开，将淀粉水慢慢倒入开水中，一定要边倒边搅拌，避免起坨。

3 淀粉水不一定要全部倒完，倒入一半就行。一直要不停的搅拌至浓稠状态，搅起来特别用力的时候就行了。

4 搅好的糊倒入不锈钢盆中定型就行了。

注：凉粉一定要不停的搅动，这样做出来的就会特别的劲道爽滑。可以按自己的口味凉拌着吃。

二 凉虾做法

到此，以上就是小编对于四川凉粉最简单做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川凉粉最简单做法大全的4点解答对大家有用。