凉拌牛肉四川内江做法大全,凉拌牛肉四川内江做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌牛肉四川内江做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌牛肉四川内江做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄磊凉拌牛肉的家常做法？
2. 凉拌干红萝卜牛肉做法？
3. 凉拌牛肉的做法王刚？

黄磊凉拌牛肉的家常做法？

步骤1

所有材料洗净待用，（这里忘记把大葱放进去了）牛肉要买那种纤维很粗的，耐煮，或者牛腱子，有膜的话建议剔除，不然切的时候容易滑刀，不要买牛背肉哦

步骤 2

取一口大砂锅，倒料酒

步骤 3

主料：

牛腱子肉500克

辅料∴

生姜3片、 八角1个、 花椒少许、 白酒半瓶盖子、 盐4克、 大葱适量 、香菜适量 、白芝麻适量 

凉拌汁：生抽2勺 、香醋2勺、大蒜泥3瓣 、麻油少许、自制香辣油

步骤：

步骤1

首先把牛腱子肉放在清水中浸泡2小时去除血水

步骤2

食材

主料1000g牛腱子 配料适量花椒 适量盐 适量牛心辣椒 适量香草 适量八角 适量桂皮 适量山柰 适量香油

制作步骤

1 牛腱子用温水清洗干净，去除筋膜，擦干水份，切成小块。

2 放入一个大的容器里，放入花椒和盐。

3 揉搓30分钟左右，给牛肉充分***，让花椒与盐的味道能融入牛肉里。

4 然后装在保鲜袋里放冰箱腌上两天左右。

5 滴哒滴哒滴哒滴哒滴哒耷。两天过去了

锅里放腌过的牛肉，放香料，加入冷水没过牛肉。

6 大火煮开后，打去表面上的浮沫。

凉拌干红萝卜牛肉做法？

1牛腱不切汆烫，如果锅子放不下可切对半，保留完整。大汤锅放半锅水煮沸后，放入牛肉，中火煮。

2洋葱切块、红白萝卜削皮切块、番茄汆烫去皮切块。

3热锅倒入少许油，放入洋葱炒黄，再加入番茄炒软后，加少许豆瓣酱炒一炒。将炒锅内的这些蔬菜放入汤锅煮。再加入姜片，青葱整根放入。

4煮滚之后，小火煮一小时，再加入调味料再煮一小时，用块子搓肉，如果可以插得进去，就煮好了！（咸淡依个人喜好试喝调整）

5牛肉面吃法：加面煮汤汁可以咸一点，烫个白菜，撒些青葱，牛肉切片即可。

萝卜切丝（条）过开水半分钟，放入凉水，撩起。把青瓜和红萝卜香菜放入碗中。 把牛肉片放入开水煮半分钟、放入凉水，撩起撕小放入。（记住要撕，不要切）步骤 2放入配料

步骤 3搅拌倒入盘子，完成。

胡萝卜切丁 牛肉也是 大小和花生米差不多，花生米拍破 盐 白糖 鸡精 花椒粉 这个看个人的喜爱 有的喜欢酸 有的喜欢辣 所以按自己喜欢的味道加调料吧，生抽 香醋 麻油 辣子红油，姜末 大蒜末 葱花 香菜依次放入 最后香菜点缀

凉拌牛肉的做法王刚？

主料

酱牛肉适量，香菜适量，小米椒适量，姜蒜沫适量，白芝麻适量，酒鬼花生适量，花椒适量，食用油适量，酱油适量，醋适量

步骤

1.准备卤牛肉，花生米，香菜，葱。

2.锅里放油炸花椒，小火慢慢炸，直到轻微的冒烟，也可以尝一尝油麻不麻，麻就好了。

原料：

肥牛片半斤、洋葱1只、红柿子椒1只、黄瓜1根、香菜1小束、泰国绿柠檬1粒、香茅1根、花生碎1小把 鱼露1汤匙、糖小半勺，凉开水1汤匙

做法：

1、将所有蔬菜切成宽0.5cm的细丝放进色拉盆中备用。将香茅根茎切碎，和所有调料、凉开水[_a***_]。挤进柠檬汁，腌10分钟至出味。

2、将香茅切剩的杆叶小火煮5分钟至出味，需加盖以免香味过多挥发，锅内加少许盐，将肥牛片倒进去涮1分钟至全熟。

3、将涮熟的肥牛片放进温开水里漂去表面油脂，捞出控干水份，倒入蔬菜盆中，再将调料汁倒入，撒入花生碎拌匀即可。

到此，以上就是小编对于凉拌牛肉四川内江做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌牛肉四川内江做法大全的3点解答对大家有用。