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1. 青椒炒黄鳝湘菜正宗做法？
2. 青椒黄鳝的家常做法？
3. 重庆七哥土黄鳝做法？
4. 鳝鱼炒辣椒的家常做法？

青椒炒黄鳝湘菜正宗做法？

准备食材：黄鳝500克、蒜一头、姜几片、料酒适量、青椒1个、洋葱适量、葱适量、糖适量、耗油一小勺、酱油2勺。

注：

1、黄鳝表面有一层黏黏的东西，最好是去除，这样能把口感发挥到很好。

2、炒黄鳝是放黄酒去腥最好。

爆炒黄鳝的做法——

1、将鳝鱼处理干净去骨，切成片状，洗净后焯水备用；

2、在锅中放油，爆香姜蒜，将青椒切好后放入锅中一起炒；

3、把过水后的鳝鱼放入锅中，炒至变色，加入料酒和酱油一起炒；

放些豆瓣酱在锅中，与鳝鱼一起炒出香味，出锅前加入食盐调味即可。

青椒黄鳝的家常做法？

 青椒黄鳝的家常做法步骤如下：

材料：

- 黄鳝：500克

- 青椒：2-3个

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许（可选，用于上色）

重庆七哥土黄鳝做法？

1、食材:大黄鳝 400g,麻油 20g,花椒 15g,辣椒 20,生姜 15g。

2、先把黄鳝杀死去内脏，洗净，切段备用。

3、将麻油倒入锅内烧开。

4、油开锅，放入生姜，大蒜，葱白炒香。

5、然后放入黄鳝稍煸。

6、最后放入酒，花椒，辣椒，盐，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。

鳝鱼炒辣椒的家常做法？

做法如下：

1.黄鳝处理干净；

2.焯水；

3.切段，沥干水份；

4.青辣椒洗净切滚刀块；姜蒜去皮洗净切好；

5.热锅倒油，放姜蒜煸香；

6.放青辣椒翻炒几下；

7.放黄鳝炒匀；

8.撒盐炒匀；

9.淋入生抽炒匀；

到此，以上就是小编对于尖椒鳝鱼重庆做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于尖椒鳝鱼重庆做法大全图片的4点解答对大家有用。