四川醪糟的家常做法大全,四川醪糟的家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川醪糟的家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川醪糟的家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川醪糟扣肉的做法？
2. 正宗四川醪糟鸡的做法？
3. 四川热啤酒的做法？

四川醪糟扣肉的做法？

四川醪糟扣肉是一道经典的川菜，以下是制作的一般步骤：

材料：

- 五花肉：500克

- 醪糟：适量

- 生姜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 冰糖：适量

- 清水：适量

正宗四川醪糟鸡的做法？

四川醪糟特别出名，用醪糟配鸡也是一道风味美食，醪糟鸡做法如下:

用料:童子鸡 半只，酒糟卤水 适量，姜 适量，小葱 适量，料酒 一大勺，水 适量。做法步骤:

1、把半只童子鸡洗干净，放入锅内。

2、放入适量的水（淹没鸡身），适量的小葱和姜片，料酒一调羹，大火煮开，小火炖煮1小时左右。

3、拿一根筷子戳一下鸡腿肉的地方，能够戳进去，就说明煮酥烂了。沥干汤汁，拿出来放冷。

4、放冷后（必须要放冷以后），切小块，倒入酒糟卤水，盖上保鲜膜，放入冰箱放置24小时冷藏。

5、用干净的筷子，吃多少，拿多少出来。装盘，即可。

注意事项:

1、放入酒糟卤水的时候，鸡肉必须里外都冷透了。否则容易变质。

2、酥烂程度可以根据自己的喜好和鸡的品种来掌握炖煮时间。

1 鸡肉从冰箱中取出缓一会切成小块，放入热水锅中用热水焯一下。再用清水冲洗干净。

2.将适量的葱姜蒜切好备用，量的多少依据个人的口味而定。

3.油锅热了以后先将葱姜蒜放入锅中炒出香味，再将焯好的三黄鸡放入锅中爆炒一会儿。

4.鸡肉炒出香味快熟的时候倒入少许开水。

5.最后锅中的水快要干的时候放入醪糟很少量的盐和酱油。

6.等到锅中的水要干的时候，翻炒一下出锅即可。

四川热啤酒的做法？

 四川热啤酒的做法有以下几种：

1. 准备材料：啤酒四瓶、红枣 5 颗、枸杞 10 颗、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许。

2. 第一步：将准备好的红枣、枸杞、醪糟、冰糖一起放入锅中，再加入两勺水。

3. 第二步：将准备好的啤酒缓慢的倒入锅中，倒啤

到此，以上就是小编对于四川醪糟的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川醪糟的家常做法大全的3点解答对大家有用。